云南南路，南起淮海东路，北迄 延安东路 ，长391米。该路辟筑于19世纪60年代中期，70年代筑完全程。
简介
云南南路根据1906年《华商行号簿册》记载，商业网点只有6户。自1917年 大世界游乐场 建成和1926年共舞台开张后，道路两侧的商店逐步增多，1925年有50余户，其中饮食店、茶楼6户。随着附近里弄内陆续开设赌台、书寓、燕子窝等因素，因之商市日趋兴旺，除固定的茶馆、饭店外，穿街走巷的挑担和提篮小吃卖者逐步聚集，击梆叫卖。周仲胜在云南南路淮海东路口设水饺摊，不久在旁又摆一个烘山芋摊。
1932年“一·二八”淞沪战争爆发后，大批难民进入租界，云南南路饮食摊与日俱增，摊主金龙在该路宁海东路口设羊肉摊，至1938年云南南路有商号104户，其中有金陵酒家、老胜和、三和楼、老正兴、真老正兴、同和园、丁香园、友好、国泰、小乐意、百乐门、西新、如意、富贵春、顺兴荣馆和鸿兴楼牛肉馆、福建面店、刘豫康绍酒店等18户。1939年小 绍兴市 鸡粥店创始人章元定原在绍兴的工厂倒闭，来上海八里桥路一带卖鸭头鸭膀谋生，抗日咱正胜利后，云南南路上的菜馆、饭店又有发展，至1946年云南南路上有41个饮食摊，经营31个大类品种。有 大饼 、油条、 粢饭 、豆浆等4件 点心 。有 白斩鸡 、百切羊肉、各式卤味、 鸡鸭血汤 、 牛肉汤 、生泡牛百页等风味小吃，有 鸡汁面 、鸡汁粥、羊汁面、羊汁粥、荤素交头面、汤 炒面 、北方拉面、 牛肉面 、各式 馄饨 和馒头等各帮菜点、还有 广式炒饭 、 菜饭 等。早、中、晚、夜宵都有供应，尤其夜宵更为兴旺。游客、观众看完戏后，到 云南路 吃夜宵，有些知名演员卸装后也常来光顾。
历史
上海解放前夕，该路上的饮食摊店有70余户，饮食小吃有三和楼的京帮，金陵酒家的广帮，老正兴的本帮等各具特色，尤其饮食摊上，明炉亮灶，随意挑选，现烧现卖，价廉物美，品种繁多，各具地方风味。小绍兴的 白斩鸡 也十分有名。云南南路也成为旧 上海市 颇有名气的小吃街。
解放后，云南南路摊增加到49个。1956年组建统一经营，自负盈亏的合作食堂。1959年1月，该路的饮食摊与附近其他路段的摊贩组成云南南路合作食堂，在云南南路上设立一个分销处。公私合营后该路上的饮食店逐年减少，金陵酒家、三和楼、老正兴等菜馆、先后歇业，西新菜馆店、百乐门菜馆店兼并入叙雅饮食店。
1959年－1961年，在三年经济困难时期，云南南路合作食堂职工创制以素代荤、小荤大素，克服困难，做好供应。“ 文化大革命 ”时期，品种单调，质量下降，特色消失。
改革开放 后，云南南路上特色风味小吃逐步恢复和发展。1979年10月，云南南路73号原云南南路合作食堂总部，恢复由张润牛兄妹亲自操制，选用优质 浦东三黄鸡 和香 米为主料，活杀、现烧、现煮 白斩鸡 、 鸡汁 香 粳 米粥以及全色 血汤 ，并于1982年正式恢复 小绍兴鸡粥 店店名。1984年小绍兴鸡粥店为适应和满足消费者需求，扩建改装店面。1985年在 新闸路 开设分店。1987年再次投资调房扩建改造，从原有70平方米营业面积扩大到500平方米。分设底楼、二楼供应店堂。1992年调？翻建为10开间门面六层楼2000平方米大中型酒家。1986年派员赴南京江苏酒家学习，引进 盐水鸭 技术，创制适合 上海市 地方口味的盐水鸭。1987年在 云南中路 270号，属原长风饮食店改造更名为小 金陵盐水鸭 店，后来迁至云南南路28号。1987年 黄浦区 政府在 云南路 抓两端，北端从 南京路 到 汉口路 一段开辟灯光夜市，南端从 延安东路 到 金陵东路 一段，以上海小绍兴饮食总公司为主体，南雅（集团）参于，同年开始恢复和发扬小吃经营特色。特色产品有 小绍兴鸡粥 店供应的 凤冠 牌 白斩鸡 ，曾荣获1984年、1987年商业部优质产品称号；有小金陵盐水鸭店供应的双翼牌盐水鸭，1987年荣获 上海市 优质产品，1988年被评为商业部优质产品；有大世界 酒酿圆子 店供应的原露桂花甜酒酿，被评为新雅集团幼稚产品。美食街上的小绍兴鸡粥店，还供应全色 血汤 ，选用上乘香糯粳米制作的原 鸡汁 香粥，选用优质鸡活杀为原料的鸡味菜肴、鸡宴；小 盐水鸭 店创制以淮扬地方风味，选优质鸭种为主料的鸭味小吃和鸭宴；大世界酒酿圆子店，供应宁式小汤圆、苏式糕团、 嘉兴粽子 、广式芝麻糊、各式甜羹；长安 饺子 楼经营以 西安市 风味饺子为各色，以点代菜，和以菜如点的百味饺子和饺子宴；美食娱乐总汇集美食与娱乐为一体，美食以经营广式挂炉 烧鹅 为主，还供应广式小吃菜肴、宴席、 茶点 ；水乡酒家供应以水产品为主要原料的特色菜肴，如具有江南水乡地方风味特色的海河鲜菜肴；小 天津市 包子铺，除供应天津地方风味系列包子外，还创制具北方特色风味的 小米粥 、 烧鸡 ； 云南省 米线 屋，供应云南风味小吃，采用云南精制米线，配以优质辅料，创制 云南过桥米线 和米线汤；味美轩馒头店，供应 生煎包 、 牛肉汤 ；绿杨馄饨店，供应三鲜大馄饨、 虾仁小馄饨 、菜肉馄饨；大众食廊和日月餐厅发扬传统大众化美食，供应以传统操作工艺生产的各式 大饼 、 蟹壳黄 、各式 油饼 、 汤面 、软 炒面 、 两面黄 炒面、小笼包子、面巾百页等； 香满楼牛奶 的中式自助餐，金云 银丝面 馆的银丝面等达几百个品种，集全国美食于一街。
云南路 经过三年多网点调整，至1990年网点为80户，分属饮食、服务、百货等10个行业。其中饮食业网点22户，占总数27.5%。职工1300人，商场面积3175平方米，年销售额1.68忆元，利润额1200万元。1992年底，云南路商业网点增至185户，其中饮食业69户，国营、集体共36户，个体33户，占总户数37.3%。从 金陵东路 到 延安东路 经重点改建扩建，更新设施，内部装修，传统品种恢复，名特优新产品创制，各地风味小吃引进，于1991年 上海市 小绍兴 集团公司 创建了上海第一条美食街——命名为大世界美食街，1992年4月更名为上海美食街。是年底有美食供应店27户，以小绍兴、小金陵、长安饺子楼、美食娱乐总汇、 香满楼牛奶 等规模最大。199 年又更名为 云南南路美食街 。1999年9月，云南南路美食街又被市商委命名为“ 上海市 商业专业特色街”。美食街酒楼林立，名牌荟萃，以驰名中外的小绍兴大酒店为龙头，拥有蜚声 江南 的小金陵盐水鸭店，誉满 申城 的鲜得来排骨年糕店。 集团公司 所属16家名特餐饮企业汇聚街上，各企业实行产品结构错位经营，各呈特色。由 集团公司 投资建造的五幢大楼巍峨耸立，巨幅 霓虹灯 广告交相辉映，一到夜晚，彩灯一开，灯火辉映，流光溢彩。在 云南南路美食街 ，可以品尝小绍兴集团公司各企业供应的中国名菜名点、中华名小吃、 上海市 名特小吃等几十种名牌特色产品，如小绍兴白斩鸡、 醉鸡 、原汁鸡粥、全色血汤、小金陵盐水鸭、 鸭肫 、鲜得来排骨年糕、面巾 百叶 单档、大世界 酒酿圆子 、南翔桥小笼、咸肉 蒸臭豆腐 、虾爆蟮、酱香牛筋、蒜香羊肋等等，还可以领略全国各地传统风味菜点，如黄天原的苏式糕团、花色面点、思得客的西式牛排、港式点心，伊梨餐厅 西北 风味的碎肉面、大凉盘，卤味菜馆招牌菜 酱驴肉 、 油爆海螺 等。在2003年抗击“ 严重急性呼吸综合征 ”战役中，云南路美食街各企业制定了一些切实可行的防范措施，要广大员工牢固树立“保护个人、保护家庭、保护企业、保护社会”的理念。小绍兴大酒店提倡使用公筷公勺、就餐请洗手小立牌等一些好的做法至今保留，深受广大消费者的好评。面对餐饮市场的激烈竞争，美食街各企业将根据各自的特点，全面提升产品质量，向消费者提供更营养、更安全、更卫生、更美味的食品。