茶人，原本有两个解释，一是精于 茶道 之人；二是采茶之人或者 制茶 之人。还应该宽泛些，因为何为茶道，茶究竟有没有必要上升到道的地步，历来都有不同看法，只要是爱茶惜茶的人，即使不够精于此道，都可以算作茶人。
简介
茶人，原是指直接从事茶叶采制生产的人，继而又发展为从事茶叶产制贸易教育科研事业的人。“茶人”两字，最早见之于唐代诗人 皮日休 、 陆龟蒙 《茶中杂咏》诗中。随着社会的发展，茶的传播和 茶文化 的弘扬，茶人队伍不断扩展，茶人的内涵也在扩大。茶人的概念在更新。从狭义和广义的不同层面来划分，茶人大概可分为三个层次：一、种茶、采摘茶、专事茶业的人，包括专门从事茶叶栽培、采制、审评、检验、生产、流通、教育、科研人员；二、与茶业相关的人，包括茶叶器具的研制，茶叶医疗保健科研，以及从事茶文化宣传和艺术创作的人；三、宣传茶文化以及爱茶之人，包括广大的 饮茶 人和热爱茶叶的人们。眼下，全世界有50多个国家产茶，有160多个国家和地区近30亿人口喜欢饮茶，以茶为媒介，已跨越了国家、地区、民族、文化、政治、宗教信仰的界限，使天下茶人遍布海内外，超过全球人口的半数。
鉴茶
“茶人”对茶的追求不但要好的品质，而且是将自己带到这个冲泡过程中，将体会不同茶的优点并将它发挥到极致作为追求。和 普洱市 不同，普洱只要水够滚，水柱够大，泡出来的茶就好。其实这是对普洱冲泡的误解，要泡好 普洱茶 ，水温要高，比如90℃－100℃；水柱的形状，要根据冲泡的普洱茶生熟，年份， 新茶 还是 陈年老茶 ，区别对待；比如新的 散茶 ，级别高一点，嫩一些的，水柱太高，直接倒到茶叶上，容易烧伤茶叶，泡出来的茶叶口感涩味太重；比如老一些的普洱，年份长的，那可以水柱大，可以直接冲在茶叶上，还必须焖一下，以醒开茶叶，普洱茶的 沉香 与韵味才可以慢慢冲泡开来；总之，不同的 普洱市 茶品，以及冲泡的时间与方法要自己多总结，熟能生巧，熟方能悟道，多多练习，多喝普洱就对了！ 岩茶 和单枞要将香气散发出来，必须用一种暗暗的力。 注水 的水柱太粗，茶碱很快出来，茶味会涩。在冲茶的时候要手很稳，力度大，角度、方位、水线都很稳定，冲出来的茶香气就特别浓郁。
茶叶外形
外形好坏根据茶叶嫩度、条形、色泽、净度来决定。嫩度好的茶叶芽尖多、叶子细小，通常有茸毫；条形根据茶类故有造型判断，扁形茶须扁平光滑，直条形茶须条直细紧，卷曲形茶须细紧稍卷曲，珠粒形茶须浑圆紧结，碎片形茶须碎粒整齐；茶叶色泽根据不同茶类有不同要求，绿茶以翠绿为好， 红茶 须乌润或棕 褐色 ； 乌沃茶 须绿褐色。
茶叶内质
开汤后先闻香气，再看汤色，再尝滋味，后评叶底。绿茶内质一般要求香气高而持久，汤色黄绿明亮，滋味浓而不涩，鲜而不淡。红茶内质特别注重滋味的浓度、强度和鲜爽度。乌龙茶对内质的色香味非常讲究，特别是香气的高低和持久性，要求香气越持久越好，所谓七泡有余香是优质的特征，此外还讲究香气的韵味。
茶道精神
茶人指的是钻研茶道的人，一般是精神文化充实的人。也有一定的物质基础。
1最早的“茶道”两字因茶的意境而来．意境承载茶之精神效用
“茶道”两字，在爱茶人心中是值得敬仰的一片天地。它先出自诗僧和茶僧美称的 皎然 之诗作《 饮茶歌 崔石使君 》。
蕴含深厚民族思想和精华的 茶文化 ，由历史沉积而来，也与茶的意境相伴随，给人以潜移默化的积极作用和影响。具体地说，是人们在经过茶事、茶文化思想内涵的感受和体验后，受那由茶所带来的美妙意境等影响而对人产生作用。深入茶事之奇妙境界、体验茶的精神(如“精行俭德”般的内涵)。并把它与人的精神追求相结合，这是茶之道的精髓。
2茶的意境是 茶道 的构架，为不同时代茶事的共性
自皎然提出“茶道”以来，已历经—千多年。一般说来，茶道是人们受茶事感受并进入较深意境而生发，茶道与茶的意境密切相伴。
由于社会的发展，茶道的形式、手段、社会环境和对象等都会产生相应的变化， 皎然 所“指定”的茶道深意，现代人即使能“打造”，能体会到诸如”人与大自然之间，人与历史之间的对话”的虚幻缥缈意境的，也不在多数。
3在茶事体验中寻求意境，感悟人生的真谛顺应时代的进步
在茶事体验中寻求意境，代替具体的 茶道 程式，从中获得感悟或精神的“纯化”等，是人们把茶道局限在深层次或程式化的认识所作的修正。
茶的意境，即与茶相伴而来的、给人以清新、 淡雅 、闲适、悠然，亲切而自然；因此，茶才不同于一般口腹物欲。 饮茶 可以是一种习惯，给人以助思考、添情趣．如有人称举杯饮茶之“举”，理解为一种期待，颇为形象；又如某文人所说：“茶之为物，能引导我们进入一个默想的人生世界。”这是由茶中的意境所引导，让人们从茶的感觉中放松“心灵”，让人更睿智地领会世界上的人与事，或感受“心原本是一壶茶，包容百味，因吐纳而常新。”这似乎又把茶的意境与“即茶即道”相联系了。
4茶的意境的启示，俗及日常生活、深通传统文化精义，与 茶道 相通
茶的意境．能从平凡茶事中通及 中国传统文化 的深层。茶的历史实践已表明：茶与儒、道、悱的境界相互渗透， 儒家 之礼、佛家之养、 道家 之闲，在茶的氛围中体现得淋漓尽致。在儒释道三者之中．给人感觉最为深切的是那种闲适的情感，所以许多隐士大多有嗜茶的习惯，过闸云野鹤的日子当然少不丁具有闲情雅志的茶了，手举一杯茶，神情清爽，荡涤心间污秽，这可非一般饮料所能比。
历代名家
汉唐茶人
王褒 、 左思 、 杜毓 、 王蒙 、王肃释、 皎然 、 陆羽 、常伯熊、 裴汶 、 刘禹锡 、 白居易 、 李约 、 卢仝 、 温庭筠 、 皮日休 、 陆龟蒙 、释齐己。
宋元茶人
丁渭、 叶清臣 、 文彦博 、 梅尧臣 、 欧阳修 、 范仲淹 、 蔡襄 、 曾几 、 苏轼 、 苏辙 、 耶律楚材 、 黄庭坚 、 宋徽宗 、 陆游 、 杨万里 、 马钰 、 周必大 、 萨都剌 、 倪瓒 。
明清茶人
朱权 、 文徵明 、钱椿年、 顾元庆 、 徐献忠 、 田艺蘅 、张源、 许次纾 、 屠隆 、 屠本畯 、 罗廪 、 闻龙 、 龙膺 、徐勃、 陈继儒 、 文震亨 、 张大复 、 高濂 、 周高起 、 阮旻锡 、 李渔 、 杜濬 、 冒辟疆 、 冯可宾 、 查慎行 、 袁枚 、 爱新觉罗·弘历 、 汪士慎 、 郑板桥 、 施闰章 。
现代茶人
吴觉农 、柯永涛、 王泽农 、 陈椽 、陈学、 庄晚芳 、 张天福 、 王镇恒 、 詹罗九 、 童启庆 、 程启坤 、 姚国坤 、 朱自振 、 刘勤晋 、 阮浩耕 、 陈文华 、 余悦 、 滕军 、 蔡荣章 、 范增平 、罗庆江、 施兆鹏 、 曹席宾 、 徐金华 、吴 宇（墩台茶人）、 王顺明 、
外国茶人
忠谈禅师、 崔致远 、 李奎报 、 郑梦周 、 丁若镛 、 金正喜 、崔圭用、朴权钦、 荣西 、 村田珠光 、 武野绍鸥 、 千利休 、 古田重然 、千宗旦、小崛远州、片桐石洲、井伊贺弼、 隐元 、卖炭翁、大枝流芳、 上田秋成 、木村蒹葭堂、赖山阳、青木木米、 小川 可进、田中鹤翁、千宗室、丹下明月。