脊尾白虾 (E.carinicauda)，又称 白米虾 、小白虾，广泛分布于我国沿海，尤其是 苏北 沿海，是 虾蟹 贝混养的主要品种。 十足目 ( Decapoda ) 长臂虾科 ( Palaemonidae )白虾属(Exopalaemon)。
物种简介
脊尾白虾 只产于中国附近海域。成虾体长4～9厘米。腹部第3节至第6节背面中央有明显的纵脊，故名。额角上缘基部 鸡冠花 状隆脊短于末端尖细部分，末端有附加小齿。第2步足指节的长度约为掌部的两倍，掌部约与腕节等长。生活于泥沙底之浅海或 河口 附近，适宜盐度为6.8～30.4。繁殖期为3、4月至10月。3、4月间当水温达12～13℃时，成熟亲虾即蜕壳、 配种 、 产卵 ， 受精卵 粘附于前4对游泳足上，在水温25℃左右受精卵经10～15天孵化成 状幼体，再经数次蜕皮成为仔虾。通常幼体经3个月即可长成4～5厘米的成虾。这时雌虾就能产卵。在适宜的环境下产卵能连续进行，抱的卵孵化以后，很快就再次抱卵，因此从3、4月至10月都能看到抱卵的亲虾。5厘米以下的亲虾抱卵通常600粒左右，7厘米以下的可达2000～4000粒。对环境适应能力强，生长和繁殖都快，在 黄海 和 渤海 沿岸产量仅次于 中国毛虾 和 渤海对虾 。渔民用拖网、张网等捕捞。它还是 对虾属 养殖池和海水鱼类养殖池中的重要 副产品 ，产量可观。除供鲜食外，还可干制成质量很好的虾米，卵可干制成虾子。