《大众菜谱（凉拌菜）》是2003年 中国轻工业出版社 出版的图书，作者是白洁。
内容介绍
饮食应该是生活中的情趣、平淡中的温馨。如何能为家人准备出美味加营养的三餐，吃出健康，吃出美丽？为此，我们编辑策划了这套《10元系列》大众菜谱生活图书。花上10元钱，动点心思，您很快就可以在家人和朋友面展示烹 绝活。
作品目录
一 蔬菜类
1 姜丝 拌白菜
3 盐渍白菜
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二 豆制品 、蛋类
1 南味 小葱拌豆腐
3 凉拌皮蛋豆腐
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三 畜禽类
1 蒜泥白肉
2 怪味 白肉
3 香椿白肉丝
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四 水产品类
1 白灼基围虾
2 醉虾
3 椒盐 脆皮虾
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五 小菜类
1 蜜汁金枣
2 椒盐 土豆片
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