鲈形目（Perciformes）是 辐鳍鱼纲 中的一个目，其形状、大小各异，在几乎所有的水中 生态环境 都有出现。最早知道的鲈形目化石产自 瑞典 晚 古新世 ，但保存很差且不完整，鲈形目化石广泛分布在第三纪。
鲈形目有25 亚目 160科1539属10033种 ，含淡水种2040种 ，分类十分复杂，是世界上鱼类中种类最多的一目。因鳍具鳍棘，又称棘鳍类。上颌骨通常不参加口裂边缘的组成；背鳍一般为2个，互相连接或分离，第一背鳍为鳍棘（有时埋于皮下或退化），第二背鳍为鳍条； 尾鳍 分枝鳍条不超过17条。腰骨通常直接连于匙骨上； 颅骨 无眶 蝶骨 ，有中筛骨，后 骨常 分叉 ；肩带无中喙骨；无韦氏器；一般有上下 肋骨 。绝大多数分布于温 热带 海区，仅少数如鲈科、 丽鱼科 等生活在淡水水域，很多是重要经济鱼类。包括约16科。
形态特征
骨骼构造上颌骨通常不参加口裂边缘的组成；鳞片多为 栉鳞 ，鳍有棘，鳔无鳔管。
鲈形目鱼类个体大小变异很大。大者如 鲔鱼 ，小者如矮 鰕虎鱼 ，一般鱼类体长在30～250厘米。
分布区域
分布于各种水域，主要分布于 黄海 南部、 东海 及 南海 。从江河湖泊到近海以至水深2300米的大洋中。鲈形目鱼类绝大多数是海产鱼，仅少数如鲈科、 丽 科 等生活在淡水水域。一般分布在温热带海区，广泛分布在海洋，也有少数种类产于淡水水域生长繁殖。
鲈形目鱼类除少数生活在狭小水域者外，其他生活在海洋中，有的要作长距离的生殖洄游，以繁殖后代和越冬。大多为 卵生 ，亦有 卵胎生 ， 体内受精 。每年春季洄游至近岸 产卵 ，在生殖季节结成大群，能发出很大的声音，这是靠鳔肌的收缩，压迫鳔壁，使鳔壁发生 共振 。
价值作用
鲈形目包括许多重要的经济鱼类， 中国 重要的海产食用鱼多属此目。
下级分类
鲈形目有150科1500属9300种，是世界上鱼类中种类最多的1目，也是 脊椎动物 中最大的目。中国产的鲈形目鱼类共分91科约1031种。其中 南海 种类最多。因鳍具鳍棘，又称棘鳍类骨骼。
下属亚目
鲈形目也是脊椎动物中最大的目。 全球有25亚目160科1539属10033种，含淡水种2040种。 鲈形目鱼类在我国 渔业 中占重要地位，中国产的鲈形目鱼类共分91科约1031种，其中南海种类最多。
鲈亚目 Percoidei
包括10余个 总科 69科522属近3000种。前颌骨与上颌骨连接不紧密。第3眶下骨不与前鳃盖骨相连。鼻骨部与额骨相缝合。中筛骨直接伸达 骨。背鳍棘发达；腹鳍具1棘，5个鳍条，一般胸位或下位。无鳃上器， 肋骨 不包围鳔。体一般被 栉鳞 ，也有 圆鳞 或裸露者；侧线通常存在。分布面广，主要栖于热、 温带 的海水与淡水，高纬度地带分布较少。生活习性颇多样化，食性复杂。有些种类有洄游习性。绝大多数为 卵生 。我国大部分海产经济鱼类隶属于该 亚目 。
隆头鱼亚目 Labroidei
包括6科： 慈鲷 科（ Cichlidae ）、 隆头鱼科 （ Labridae ）、岩 鱚科 （Odacidae）、 海鲫科 （ Embiotocidae ）、 鹦嘴鱼科 （ Scaridae ）、 雀鲷科 （ 雀鲷科 ）。共约219属2234种。前颌骨固着或不固着于上颌骨。两颌牙分离或愈合成牙板。左右 下咽骨 愈合。鼻孔每侧1-2个。体被 圆鳞 或 栉鳞 ，侧线连续或中断。背鳍鳍棘部和鳍条部一般相连。 淡水 或海洋生活。很多种类体色鲜艳，是著名 观赏鱼 。我国产5科，共65属319种，其中 慈鲷 科为国外移入类群。
鮣 亚目 Echeneoidei
仅 鮣科 （ Echeneidae ），共4属8种，包括鮣属（Echeneis）、纤鮣属（Phtheirichthys）、 鮣科 （Remora）、 白鮣 属（Remorina）。我国有3属5种。前颌发达，具牙。体被小圆鳞。第一背鳍分化成一长椭圆形吸盘，位于头顶。腹鳍胸位。无鳔。鮣（Echeneis naucrates）主要分布于 太平洋 、 印度洋 、 大西洋 的 温带 海域，体长达80厘米，常 吸附 于船和大型 海洋动物 身上，作远距离移动，到食物丰富的水域，离开附体。以 浮游生物 和附主剩下的食物残渣为食，有时也 捕食 小鱼和无脊椎动物。渔民常利用其特性钓 海龟 。
龙鰧 亚目 Trachinoidei
（鰧读音téng）包括 形 鰧科 、鲈形鰧科、沙鰧科、鰧科、细鰧科、 鳄齿鱼科 、冰河鱼科、毛齿鱼科、毛背鱼科、 叉齿龙鰧科 、拟龙鰧科等13科，共51属212种。体长形、侧扁或平扁。两颌一般具绒毛状牙群，混杂有大牙或犬齿形牙。体被 圆鳞 或 栉鳞 ；侧线1-2条。背鳍1-2个，鳍棘部与鳍条部分离或连续，有时无鳍棘部。腹鳍喉位、胸位或无腹鳍。底栖。分布于各大洋。
南极鱼亚目 Notothenioidei
包括8科：牛鱼科、南极鱼科、裸南极鱼科、渊龙 鰧科 、 冰鱼 科、劫鱼科、油南极鱼科、拟牛鱼科。分布于 南极 、亚南极和 南半球 温带 海域。约200余种。以小鱼和 软体动物门 为食。为当地优势鱼种，是 南冰洋 海洋和海底生态系统的重要组成部分，也是 齿鲸 、海豹和海鸟的重要食物来源。一些种类有很强抗冻能力，体内抗冻蛋白可降低海水冰点，阻止 体液 冻结，可在-1.87℃海水中活跃生活。
仅玉筋鱼科（Ammodytidae），共5属18种。体细长，稍侧扁，无鳞或具小圆鳞。背鳍及臀鳍均无棘，全由鳍条组成；背鳍长，始于 胸鳍 上方；腹鳍存在时喉位，具1根棘，3根鳍条或无腹鳍。中筛骨很长； 肋骨 刀片状；后方腹椎骨具椎体横突。无鳔。 幽门 盲囊仅一个。我国产3种：台湾筋鱼（Embolichthys mitsukurii）、 绿布氏筋鱼 （Bleekeria anguilliviridis）和 太平洋玉筋鱼 （Ammodytes personatus）。为近海小型鱼类，喜栖息于沙底，夜伏，白天活动。摄食富有动物。可供食用，但产量少。
亚目 Blennioidei
（鳚读音wèi）包括6科： 三鳍 鳚科 （ Tripterygiidae ）、鳚科（Blenniidae）、柄眼鱼科（Dactyloscopidae）、 胎鳚科 （ Clinidae ）、新矶鳚科（Labrisomidae）、 烟管鳚科 （ Chaenopsidae ），共127属700余种。背鳞与臀鳍延长，背鳍前部全部为鳍棘，鳍条基骨与髓棘连接；臀鳍鳍条基骨与脉棘连接；如有腹鳍，则喉位或颏位； 尾鳍 一般不与背鳍、臀鳍相连。副 蝶骨 的侧翼可达额骨的下翼。 顶骨 常被上枕骨所分离。无眶蝶骨，眶下骨无骨突，不与前鳃盖骨连接。广布于 热带 到 寒带 海域，底栖。
绵鳚亚目 Zoarcoidei
包括9科。体延长，鳗形，一般体长20-30厘米，体大多呈淡黄黑色，侧扁。眼小，口大上颌较下颌略长，吻钝圆。一个鼻孔。全身鳞甚细小，深埋于皮下。背鳍与臀鳍延长，背鳍鳍条基骨与髓棘连接，臀鳍鳍条基骨与脉棘连接；腹鳍小，喉位； 尾鳍 与背鳍、臀鳍相连或不相连。多为冷温性近海底层小型鱼类。摄食小型无脊椎动物、 浮游动物 等。有些种类可食用，肉质鲜美。 卵生 或 胎生 。
亚目 Callionymoidei
包括[鱼衔]科（Callionymidae）和蜥[鱼衔]科（Draconettidae）等2科，共计18属130种。体延长，平扁或呈圆筒形；尾部侧扁；头通常宽而平扁。中筛骨大，位于侧筛骨后方，形成眼隔，将额骨与侧筛骨分离，下缘与副 蝶骨 相接。前颌骨连合突起很长，插于侧筛骨与中筛骨所形成的深沟中；无中翼骨与后翼骨，无上匙骨。口小，平衡，亚前位。体无鳞，侧线有或无。通常2个背鳍，第1背鳍具1-4根弯曲的棘；腹鳍具1根棘，5根鳍条。脊椎骨21-23个。暖温性底层鱼类。底栖动物食性。
鰕虎鱼 亚目 Gobioidei
包括9科： 溪鳢科 （Rhyacichthyidae）、 沙鳢 （Odontobutidae）、峡塘 科（Xenisthmidae）、塘鳢科（ Eleotridae ）、 沙鳢 科（Kraemeriidae）、 虎鱼科（Gobiidae）、 蚓鰕虎科 （Microdesmidae）、 鳍塘鳢科 （Ptereleotridae）、 辛氏鱼科 （Schindleriidae），共计约267属1100余种。体多延长。头部常具黏液管或黏液孔。体被 圆鳞 或 栉鳞 ，有时鳞片退化或完全无鳞；侧线系统除了较原始的 溪鳢科 外，其余均退化，只存在头侧的感觉管。腹鳍胸位，左右分离，但颇接近或愈合成一圆形或长圆形的吸盘。雄鱼 肛门 乳突细长而尖，雌鱼肛门乳突粗短、圆柱形或圆形，也有不呈雌雄分化的种类。无 顶骨 ；眶下骨未骨化或缺失；舌颌骨甚宽。无 幽门 盲囊。无鳔。栖息于多礁或泥滩地带的浅海区，也有生活在内陆淡水的淤泥中。
微体鱼亚目 Schindleri0idei
仅微体鱼科（Schindleriidae），共1属2种。背鳍、臀鳍无棘，背鳍短，距 胸鳍 甚远。体透明，具很多 软骨 ，膜骨不发达。我国分布有 早熟辛氏微体鱼 （Schindleria praematura），体长仅10-18毫米，为最小的鱼类。性腺成熟，形态保持幼体状态。体表无鳞，肠道直行而不弯曲。见于 南海 、 日本 。仅生活在岩礁周边海域，外海采不到。
刺尾鱼亚目 Acanthuroidei
包括6科： 白鲳科 （Ep hippidae ）、蓝子鱼科（Siganidae）、 鲯鲭 （Luvaridae）、 金钱鱼科 （ Scatophagidae ）、 角镰鱼 （Zanclidae）、 刺尾鱼科 （Acanthuridae），共18属约125种。头短小，吻略尖突或向前突出， 前上颌骨 不突出，或略突出；吻呈管状或圆锥状。口小，前位或亚前位。两颌牙各1行，牙尖细， 刚毛 状或侧扁，边缘具锯齿或波状，齿头部 分叉 ，或分为2叉、3叉。鳃盖膜宽与峡部相连。侧线完全，上侧位。尾柄两侧具锐棘或盾板，有时无或退化。腹鳍1根棘，2-3根鳍条，或具内、外2根棘，3根鳍条。广泛分布于除 地中海 外之 热带 及 亚热带 的海域。为热带及亚热带的近岸或 珊瑚礁 鱼类。多食底层 藻类 ，也有以 浮游动物 为食或滤食碎屑者。很多是著名 海水观赏鱼 。
包括2科： 蛇鲭 科（Gempylidae）和 带鱼科 （ 带鱼科 ）。体延长，侧扁。体裸露或具小圆鳞。前颌骨固着于颌骨上，不能向前伸出。 尾鳍 存在或退化； 胸鳍 位低，腹鳍胸位或消失。带鱼科体延长如带状，很侧扁，背鳍与臀鳍后方无小鳍，我国有2属4种，分布于暖海域，是我国最重要的经济鱼类之一，如带鱼Trichiurus haumela、 小带鱼 Eupleurogrammus multicus、 沙带鱼 Lepturacanthus savala等。 蛇鲭 科体不呈带状，侧扁，背鳍与臀鳍后方有小鳍，全世界计16属约23种，我国有6属6种。
鲭亚目 Scombroidei
（鲭读音qīng）包括4科： 鲅科 （Cybiidae）、 鲭科 （Scombridae）、剑鱼科（Xiphiidae）、 旗鱼科 （Istiophoridae）。前颌骨固着于上颌骨，不能向前伸出。背鳍鳍棘正常。臀鳍前无游离鳍棘。有或无皮肤血管系统。鱼体大多 纺锤形 ，多是一些快速游泳的大洋性种类，是世界 渔业 重要捕捞对象。
金枪鱼 亚目 Thunnioidei
仅 金枪鱼科 （Thunnidae），分为金枪鱼 亚科 （Thunninae）和舵鲣亚科（Auxidinae），共计9属21种。广布于 印度洋 、 太平洋 及 大西洋 热带 和 亚热带 海区，为大洋性洄游鱼类。体锤形，肥壮，大者体长可达1.4米；尾柄细，平扁，具1中央隆起嵴；吻尖圆；背鳍2，第二背鳍及臀鳍形状相似，其后各有小鳍6-9个； 胸鳍 呈镰状；腹鳍短；腹鳍间突分离，较小， 尾鳍 大新月形。以大型 浮游动物 和鱼类为食。游泳迅速，达3-8 海里 /小时，在表层海中前进；鱼群之后常伴随有大型鲨鱼来追捕，受惊时常会跃出水面。非常活泼，体温可比周围水温高出10℃，富有皮肤血管系统与侧肌肉发达的血管丛相连，体侧肌呈 栗色 。
鲳亚目 Stromateoidei
包括6科： 方尾鲳科 （Tetragonuridae）、 圆鲳 科（Nomeidae）、 无囊鲳科 （Amarsipidae）、鲳科（ 鲳科 ）、 长鲳科 （ Centrolophidae ）、 无齿鲳科 （Ariommatidae），共16属约65种。体卵圆形或长椭圆形，稍侧扁，被细小而易脱落的 圆鳞 ，或被不易脱落的 栉鳞 。食道具单个或成对的侧囊；内侧肌肉壁上具许多 角质 乳头状突起或条状隆起，每一突起上又复生着众多的针状小刺，突起的基底均埋于肉中。侧线完全，头部侧线分支复杂。鳃盖条6-7根；尾下骨板2-6块。 尾鳍 具15根分支鳍条。为 温带 与 热带 海洋的浅海鱼类，肉味鲜美，不少种类具有相当高的经济价值。
攀鲈亚目 Gobioidei
包括6科： 攀鲈科 （ Anabantidae ）、 斗鱼科 （Belontiidae）、沼口鱼科（Helostomatidae）、 丝足鲈科 （Osphronemidae）、梭头鱼科（Luciocephalidae）、 鳢科 （ Channidae ）。下颌常突出，两颌具细牙；犂骨及腭骨一般具牙，有时腭骨无牙。具鳃上器官，由第1鳃弓的上 鳃骨 或上鳃骨和部分舌颌骨形成。全体被 圆鳞 或 栉鳞 。鼻骨大，彼此分离。与额骨相连或不相连。鳔一般很长，后部常 分叉 。淡水生。很多种类体色艳丽，是著名的 观赏鱼 。
刺鳅亚目 Mastacembeloidei
仅 刺鳅科 （Mastacembelidae），共8属72种。体延长似鳗。头颇尖，吻部向前伸出成吻突。口裂上缘仅由前颌骨组成。眶下骨未骨化，无后颞骨。肩带连于头后的椎骨上。背鳍、臀鳍和 尾鳍 连成一片，背鳍有许多游离的小棘。腹鳍消失。鳔无鳔管。淡水底栖鱼类，栖息于多水草的浅水区。个体不大，一般体长在250毫米以下。我国仅 棘鳅 属（Mastacembelus），有2种：刺鳅（Mastacembelus aculeatus）分布于全国各 水系 ；大刺鳅（Mastacembelus armatus）分布于长江以南各水系及 海南岛 、 台湾 。甚凶猛，抓起可咬人。有些种类体色较艳丽，可作 观赏鱼 。
钩鱼 亚目 Kurtoidei
仅 钩鱼 科（Kurtidae），包括1属2种。雄鱼头部具有钩状突起，会将卵置入其中。栖息在水质混浊的河口、 红树林 、 沼泽 。肉食性。 钩鱼 （Kurtus gulliveri）分布于新 几内亚 南部及 澳洲 北部淡水、半咸水水域，体长可达63厘米； 印度 钩鱼（Kurtus indicus）分布于亚洲中国、印度、 印尼 、 泰国 、 缅甸 淡水、半咸水水域，体长可达12厘米。
褴鱼亚目 Icosteioidei
仅 褴鱼科 （Icosteidae），又称贫骨鱼科，仅1属1种，即褴鱼（Icosteus aenigmaticus）。体延长侧扁，口小，体黑褐色。背鳍软条52-55枚；臀鳍软条34-40枚。体长可达2米。分布于北太平洋区，从 日本 至 加利福尼亚州 南部深水海域，栖息深度可达1420米，夜间会游至表层水域。肉食性，以 水母 、 乌贼 、鱼类等为食，可做为食用鱼。
主要价值
鲈形目包括许多重要的经济鱼类， 中国 重要的海产食用鱼多属此目。
主要危害
该目鱼类中只有少数种类危害人类，如舒鱼，体长2米，性极凶猛，常袭击游泳的人类。