盐角草（ 学名 ：Salicornia europaea L.）是 藜科 ， 盐角草属 一年生草本植物 ，高可达35厘米。茎直立，多分枝；枝肉质，叶不发育，鳞片状，顶端锐尖，基部连合成鞘状，边缘膜质。 花序 穗状，腋生，花被肉质，倒圆锥状，上部扁平成 菱形 ； 雄蕊 伸出于花被之外； 花药 矩圆形；子房卵形；钻状，果皮膜质；种子矩圆状卵形，种皮近革质，6-8月开花结果。
分布于中国辽宁、 河北省 、 山西省 、 陕西省 、 宁夏回族自治区 、 甘肃省 、 内蒙古自治区 、 青海省 、新疆、 山东省 和 江苏省 北部。生于 盐碱地 、 盐湖 旁及海边。 朝鲜 、 日本 ， 苏联 、 印度 、 欧洲 、 非洲 和北美也有分布。盐角草干草含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维，种子含油，可代替 鱼粉 养鱼；盐角草提取物可作为美容产品的主要成分，盐角草还可以作为防火材料，制成 防火板 。
形态特征
高3（5）-10（20）厘米，植株常发红色。茎直立，自基部分枝，直伸或上升，小枝肉质，叶肉质多汁，几不发育，近圆球形，长2-3毫米，灰绿色，基部下延，抱茎或半抱茎，成 叶鞘 状，仅在顶部呈近圆球形突起。 穗状花序 ，长1-2.5厘米，直径3-4毫米，互生于近圆球形突起的 苞片 叶片中，每苞叶聚生3朵花，花基部稍联合； 雄蕊 1-2，长过花被，子房卵形，两侧扁， 柱头 2.种子卵圆形或圆形，种皮黄褐色，密生乳头状小突起。 花果 期7-9月。
一年生 草本 ，高10-35厘米。茎直立，多分枝；枝肉质，苍绿色。叶不发育，鳞片状，长约1.5毫米，顶端锐尖，基部连合成鞘状，边缘膜质。
花序 穗状，长1-5厘米，有 短柄 ；花腋生，每1苞片内有3朵花，集成1簇，陷入花序轴内，中间的花较大，位于上部，两侧的花较小，位于下部；花被肉质，倒圆锥状，上部扁平成 菱形 ； 雄蕊 伸出于花被之外； 花药 矩圆形；子房卵形； 柱头 2，钻状，有乳头状小突起。果皮膜质；种子矩圆状卵形，种皮近革质，有钩状刺毛，直径约1.5毫米。花果期6-8月。
盐角草摄收后所蓄积的盐分主要集中在主茎的中上部，并且主要集聚在茎节间皮层的大薄壁 细胞 中；茎节部则有高浓度氯离子存在；在茎横截面上的 薄壁组织 中表现出由 散逸层 至内层逐渐积累的现象；由于茎部 维管束 在节部的不连续性，盐分在节部有显著的积累，相反，茎基部和根部盐份很少积累；除茎部体表有少量盐晶泌出外，绝大多数积存于体内，地上部干重中灰分占30-50%，属超积累型盐生植物。
分布范围
中亚 、 哈萨克斯坦 及高加索，在我国仅分布于新疆罗布泊。常生于水沟边缘、 运城盐湖景区 周围和积水 洼地 的盐沼地段
我们居住的陆地，在远古时候，有很多地方原来是海洋。后来陆地上升，海水干涸，但海水里的盐分仍旧留在土壤里。这些盐碱，是植物生长的大敌。
一般来说，土壤里的含盐量在0.5%以下，可以种普通的庄稼；在0.5－1.0%时，只有少数耐盐性强的作物，如棉花、 苜蓿属 、番茄、西瓜、 甜菜 等才能生长。含盐量超过1%以上的土壤，农作物就很难生长，只有少数耐盐性特别强的野生植物能够生长。
生长环境
世界上最著名的耐盐植物是盐角草。它能生长在含盐量高达0.5－6.5%高浓度潮湿盐沼中。这种植物在我国 西北 和 华北地区 的盐土中很多。盐角草是不长叶子的肉质植物，茎的表面薄而光滑， 气孔 裸露出来。植物体内含水量可达92%，所含的灰分可达鲜重的4%，干重的45%。这些灰分是工业上有用的原料。
盐角草由于体内所含的盐分高， 体液 的浓度大，所以最能适应在盐土上生长。
主要价值
盐角草是地球上迄今为止报道过的最耐盐的陆生 维管植物 种类之一。基于其显著的摄盐能力和集积特征，盐角草可作为 生物工程学 措施的重要手段之一，广泛用于 盐碱地 的综合改良；植株 蛋白质 组成良好，饲喂试验表明可显著改善肉类品质，可作为普通饲料作物无法正常生长的盐碱地区和沿海滩涂地区潜在的饲料作物资源；盐角草种子 脂类 含量高且组成好，可望开发成油料作物；盐角草植株含有大量灰分，可作为提炼 钠盐 等化学品的原料；盐角草是一种重要的耐盐基因供体，可广泛应用于各种农作物和 生态工程 植物的耐盐性遗传工程改良工作。呼吁重视对盐角草耐盐分子机理和开发利用开展深入研究。
中国野生盐角草的单株产籽量和产油量均显著高于国外进口的盐角草。生长在中国广大地区的野生盐角草可以作为 生物柴油 原料植物进行深入研究和利用。生物柴油是典型的“ 生物能源 ”，另外，盐角草干草含粗蛋白35%、粗脂肪6%、粗纤维5%，种子含油30%，可代替 鱼粉 养鱼；盐角草提取物可作为美容产品的主要成分，含有 必需氨基酸 ，保湿效果好，适合缺水肌肤的彩妆底霜，较以往产品易涂抹、附着力强；盐角草还可以作为防火材料，制成 防火板 。
1、盐角草含有的酶可分解脂肪和 蛋白质 ，分解和排出 宿便 以及粘在血管、脏器、血液和 细胞 组织上的多余脂肪。研究表明丰富的矿物质、酶、纤维质和生物碱成分、盐等对癌症、 鼻窦炎 、 关节炎 、 高血压 、 低血压 、腰痛、 肥胖症 、 疮疡 、 糖尿病 、 甲状腺炎 、 哮喘 和 支气管炎 都有显著效果。以研究为基础开发的高级保健食品，特别是盐角草的“增强免疫力功能”很大，这已经得到了研究的证实，利用这一研究结果的新药开发也在快马加鞭地进行着。
2、随着盐角草的功能和效果逐渐被了解，利用盐角草 萃取 物开发防老化功能性化妆品及洗剂、生活环境用品等领域获得关注。
3、盐角草中含有供应营养和能量的成分，可促进 细胞 再生。可以保护细胞之间的矩阵不被氧化压力破坏，从而减少衰老带来的皮肤损伤。
4、盐角草提取物可增加水运输 蛋白质 水通道蛋白 ，帮助皮肤内吸收水分， 玫琳凯 Lumi Vie亮采产品含有此成分。
我国 西北 和 华北地区 的盐土中，生长着一种叫盐角草的植物。把它的水分除去，烧成灰烬，结果一分析，干重中竟有45%是各种盐分，而普通的植物只有不超过干重15%的盐分。这样的植物把吸收来的盐分集中到细胞中的盐泡里，不让它们散出来，所以，过多的盐并不会伤害到植物自己，并且它们能照样若无其事地吸收到水分。 碱蓬 也是此类聚盐植物。
阿根廷 西北部贫瘠而干旱的 盐碱地 上有许多 藜科 滨藜属 的植物，它们能够大量吸收土壤中的盐分。阿根廷人利用这一特点，在盐碱地上种了大片的 滨藜 ，让它们吸收土壤中的盐分，改善 土壤结构 ，增加 土壤肥力 。据报道，1公顷滨 每年可吸收1吨盐碱。在此处建牧场真是合算，牛很爱吃滨藜，长肉又快。盐碱地上种草除盐碱，养牛产肉，这真是一举数得。
长 冰草 不同于木盐树、盐角草和滨藜，它虽然生活在盐分多的环境里，但它坚决地把盐分拒绝在体外，不吸收或很少吸收盐分。它的品性可以说是洁身自好、冰清玉洁。前三类植物表面上近朱则赤，近墨则黑，实际上它们坚持原则，不被“腐蚀”。
全世界种植粮食的土地受盐碱危害的面积正日益扩大，现共有57亿亩成了 盐碱地 。我国也有4亿亩盐碱土， 黄淮海平原 是重要的农业区，却有5000万亩盐碱地。利用盐生植物来治理盐碱地，是一个好方法。
注意事项
该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全株有毒，牲畜如啃食过量，易引起下泻。
繁殖方法
采集种子：选择生长健壮的植株，在10月采集胞果，时间不能过晚，如果过晚采集，种子容易脱落。种子采集后，晒干贮藏。可以在当年播种，也可以在翌年春天播种。
选地播种：在沿海滩涂选择适宜的土地，经整地后播入野生盐角草优良种子，如果有果皮包被，种子播种量为10克/平方米左右;如果去掉果皮，播种量为5克/平方米左右。由于种子细小，为防止撒种过多，可掺入细沙。
栽培技术
播种10天左右种子开始萌发，20天左右幼苗基本出齐。由于沿海滩涂土壤比较湿润，基本不用浇水，地势高的地方，可以适当用海水浇灌。待幼苗长至15厘米左右，开始间苗，间除的嫩苗作为新鲜蔬菜和深加工蔬菜原料。苗期施用以 氮肥 为主的肥料1-2次，使幼苗茁壮生长。开花后，可适当施磷钾肥，促使开花结果，提高结实率。
采集果实：果实成熟后，种子在开裂脱落之前收获。收获时，将植株从茎基部割断，晾晒后，脱粒即可。收割和晾晒期间注意落粒的收集。盐角草本身适于 盐碱地 生长，所以不用特别管理，节约人力、物力，粗放经营。