牛角刀—— 广西壮族自治区 、 广东省 、 云南省 一带使用的古老 切削刀具 品种，俗称 牛百叶 ，属于 折叠刀 类型，柄材使用当地产 水牛角 ，采取背锁方式，打开后可牢固锁定 。
牛角刀从刀柄与刀身的连接处再到刀头逐渐变薄的，而刀身也由窄变宽，最后刀头的特点就是又宽又薄。
历史沿革
对于牛角刀出现时间的观点，基本分为两种，首先是认为牛角刀是在 中法战争 开始后，由 法军 将这把刀传播到了 广西壮族自治区 。而另一种观点，则认为广西牛角刀古已有之，甚至 欧洲 的类似大折刀，是 法国 人从广西人那里学去。
牛角刀在中国广西地区使用已久，特别是 广西壮族自治区 的壮族人，普遍知道牛角刀，牛角刀是属于壮族文化产品的一种，尤其是 百色地区 和 柳州地区 出产最多。现在的 广西 牛角刀已经少有公开展示的机会。往往只有有些走私者等民间私人收藏，不到万不得已，也不会在人前“亮刀”的。再加上警察也在严打，而在市面上大肆宣扬此类武器的广告行为也几乎绝迹，所以少有人知道这类古老工艺了。
规格
牛角刀—— 广西壮族自治区 、 广东省 、 云南省 一带使用的古老 刀具 品种，俗称 牛百叶 ，属于 折叠刀 类型，柄材使用当地产 水牛角 ，采取背锁方式，打开后可牢固锁定 。
特点
牛角刀结构简单，刀刃与刀柄几乎等长，刀片薄而宽，头尖，穿刺能力强劲。刀腹是弧型，刀背是两条直线，刀片是V型打磨，极幼开锋，异常锋利，刀背根部有一突出小勾，作为锁紧装置。
相关事件
2005年4月21日深夜，广西 南宁市 醉酒的陆某祝散步至村口，看见一对男女用外村话交谈。恍惚中，陆某祝以为是外村人来找麻烦，随即掏出携带的牛角刀将一男子大腿捅伤，便匆忙逃离现场。而被捅伤男子后因失血过多死亡。接到群众报案后， 江南 警方立即组织警力赶往现场处置，开展调查走访、勘查等工作。2020年8月11日，南宁 江南区 警方在公安 大数据 助力下，将负案潜逃的 “2005.4.21”江南那历村命案 犯罪嫌疑人 陆某祝抓获归案。
2016年9月23日20时许，广西 东兴市 一男子酒后到该市 江平镇 一奶茶店喝饮料，因与该店员工邱某言语上产生冲突，滕某便回家携带一把 牛百叶 尖刀，将邱某捅伤，伤情达重伤二级。而后， 内江市东兴区人民法院 以被告人滕某犯 故意伤害罪 ，判处滕某有期徒刑四年六个月。