禾本科牧草，简称禾草，是牧草的一个主要类群，包括野生和栽培两类，一年生、二年生或多年生。
禾本科牧草包括约60属，200余种，其中分布最广、饲用意义较大的有： 冰草 、 雀麦 、 鸭茅 、 披碱草 、狐茅、 黑麦草 、 雀稗 、 梯牧草 、 早熟禾 、 马尾草 、 针茅 等约30属。主要的 栽培种 有鸭茅、 无芒雀麦 、 苏丹草 、黑麦草、梯牧草等。禾草按 分蘖 类型分为 根状茎 型、疏丛型、密丛型、根茎 -疏丛型和 匍匐茎型 等；按株丛类型有上繁草与下繁草之分。用种子繁殖，也可以无性繁殖。
形态特征
根系通常为须根。植株大小差异较大，一般高30～60厘米，最小的仅数厘米，如 小米草属 ；最高的可达 4米以上，如芦苇。茎节明显，节间常中空。叶互生， 叶脉 平行，具 叶鞘 或 叶舌 ，间有叶耳。花两性，间有单性，多为 复总状花序 ，其次为 穗状花序 。果实通常为 颖果 ，内含种子1粒。分蘖力强，枝条分生殖枝、长营养枝和短营养枝3种。
用途
禾草耐 ，耐牧，有些还是优良的水土保持、防风固沙和庭园绿化植物，在草原生态系统中具有重要作用，大多为牲畜所喜食。禾草的用途广泛，包括食物、酒类、牲畜的牧场、 茅根 、 造纸 、燃料、服装、保温、建筑、运动草坪、编织篮子等。
禾草干物质中平均约含粗 蛋白质 10.4%,粗脂肪2.9%， 无氮浸出物 47.8%，粗纤维31.2%，粗灰分7.7%，是重要的 糖类 即能量饲料。由于分布极广，也是天然草原的优势植物。大多为牲畜所喜食，不喜食或不采食的仅占10%以下。在干燥和加压时很少破碎、脱叶，适于调制干草；含糖分较多，也宜于制作 青贮饲料 。