十八子，黑龙江水产，包括岛子（ 𩾌𩷕白鱼 ）、七里浮子（ 鲟鱼 ）、 乌苏里鮠 （ 乌苏里鮠 ）、鲤拐子（鲤鱼）、草根棒子（ 草鱼 ）、鲢子（鲢鱼）、 黄颡鱼 （黄鱼桑）、 银鲫 （鲫鱼）、 鲇形目 球子（ 鱼）、 拉氏鱥 （拉氏鳗）等。
详述
而且并不止“十八”这个数，十八只是形容其多而已。收集到的有：
主要品种
岛子
又叫 翘嘴红鲌 ， 学名 翘嘴红鲌 。在南方，太湖白鱼是华东 家鱼 中的佼佼者。 黑龙江省 的 乌苏里白鲑 以兴凯湖白鱼最为有名。 清蒸白鱼 ，是黑龙江人接待客人的当家菜。
七里浮子
学名 鲟鱼 ，是国宝级的珍品。 鲟鱼 肉质柔韧，最有特色的是七里浮子的骨刺都是 月牙骨 ，连 鱼头 都能全部嚼食。 四川麻辣火锅 传到黑龙江，黑龙江人就把七里浮子往锅里放，不是麻辣火锅了，成了麻辣鲜火锅，连四川人吃了都叫绝。
牛尾巴子
学名 乌苏里拟鲿 。外形像嘎牙子，但比嘎牙子大许多，用酱焖 牛尾巴 子下饭，美得很。。
鲤拐子
就是鲤鱼。这是 黑龙江 人最常食的鱼，名堂也多。有一个品种叫三道鳞，我在别处没见过。鲤鱼能干炸，能红烧，能浇汁，能煎焖，能炖，能氽，能炒，能 ，深受家庭主妇的喜爱。
草根棒子
就是 草鱼 ， 学名 草鱼 。这东西在 广东 风光得很，但在 黑龙江省 ，人们不会把它当个贵重的玩意儿。排队，它的排到鲤拐子后面。
鲫瓜子
就是鲫鱼，南方人有把它叫鲫壳的。学名 银鲫 。在黑龙江人眼里，这鲫 瓜子 好。四两半斤，易于烹调。 酥鲫鱼 ， 红烧鲫鱼 ， 干炸鲫鱼 ，都是下酒的好菜。鲫鱼炖豆腐，更是下饭的好菜。
鲢子
大名鲢鱼，学名白鲢。鲢子多刺，因而用来煨汤得多，有的人干脆只喝汤，不吃鱼，把汤炖得浓浓的，往里下 豆腐 ，下白菜，反把鱼捞出来，扔了，有点忘恩负义的意思。
嘎牙子
学名 黄鱼 桑。在 黑龙江省 ，这嘎牙子可了不得，人人皆知，人人皆夸。黑龙江人，没有吃过嘎牙子的，说出来，让人笑掉大牙。嘎牙好吃好吃，可做法只有一种，酱焖。其它任何做法，都会破坏嘎牙子的形状，得到乱七八糟的结果。因为这嘎牙子的肉细嫩之极，即使酱焖，也得先将 味噌汤 熬开，然后小心翼翼地放入，收汤以后，也得小心翼翼地将鱼铲出。否则，就成了一锅 鱼酱 。在我吃过的所有的鱼中，嘎牙子是最嫩的一种。 海鱼 里有一种九兔，吃起像象 豆腐 ，但那是软，不是嫩。与嘎牙子的鲜嫩比较起来，天壤之别。
鲇鱼球子
学名 鲇鱼 。是 黑龙江省 的又一个知名品牌。知名知在一句 白话文 上： 鲶鱼炖茄子 ，撑死老爷子。被拿到 中国中央电视台 去宣传，搞得全国人民都知道。这 鱼 ，在黑龙江最普通的做法，就是 炖茄子 。特别是农村。热炕头上盘腿一坐， 炕桌 上一大盆鲶鱼炖茄子。小酒盅一端，吱溜一口酒，吧嗒一口鱼，美的，不是老爷子也成了老爷子，给个县长也不换。
柳根子
学名拉氏鳗。小不点，干炸、炖汤、酱焖都可以，最好做 鱼酱 ，配小米水饭，一绝。
船丁子
学名 蛇𬶋 。大小和模样和柳根子相象，吃法也相象。川丁子产量大。大江大河里有，小溪小沟里也有，捕捞容易。在农村，农民拿它做成鱼酱，在没肉的情形下，它是农民摄取 蛋白质 的主要来源。
斑鳟子
学名 黑龙江省 鱼。青根 玉米棒 ，就是 青鱼 。 黄尾鲴 ，学名 银鲴 。红眼瞪子，学名 赤眼鳟 。 麦穗 子，学名 麦穗鱼 。 东北鳈 ，学名 东北鳈 。 葫芦片子 ，学名黑龙江 鮍。 葛氏鲈塘鳢 ，学名 葛氏鲈塘 。 红珠鱼 梢子，学名拟赤梢鱼。还有白漂子、 紫泥 肚子、细鳞子、刁子，连学名都不知道。有的是查资料，才从字面上认识的， 乌苏里江 的鱼太多了。