白鲟属，Scaphirhynchus (Heckel, 1835)，鲟形目 鲟科 的一属鱼类。仅1种，即 白鲟 （Psephurus gladius）。因体色较浅而得名。古名“ ”。白鲟是国家一级保护野生动物，被誉为“ 长江 中的 活化石 ”，是中外瞩目的“稀世之珍”。它是距今已有一亿五千万年的中生代 白垩纪 残存下来的极少数古代鱼类之一，体长梭形。吻长剑状，前端狭而平扁，基部肥厚。体无骨板状大硬鳞；仅在 尾鳍 上缘有一列棘状鳞，背部浅紫灰色、腹部及各鳍略呈白粉色。
形态特征
白鲟 （Psephuyrus gladius），又称作 中华 匙吻鲟 ，和生活在 密西西比河 的匙吻鲟同属 匙吻鲟科 的 亚种 。另名为中国剑鱼，是最大的淡水鱼类。因为其吻部长状如象鼻，又俗称为 象鱼 。体长梭形，上下颌均具尖细的齿，吻长剑状，其长为眼后头长的1.5～1.8倍， 吻部 由前到后逐渐变宽，前端钝尖，狭而平扁，基部肥厚。体无骨板状大 硬鳞 ；仅在 尾鳍 上缘有一列棘状鳞，背部浅紫灰色、腹部及各鳍略呈白粉色。 中国 古代 白鲟 被称之为鲔。当代因为其生存水域遭受破坏，其物种稀少，所以有“ 桃花水母 ”之称。
下属物种
白鲟属有以下物种：
• 密苏里铲鲟，Scaphirhynchus albus (S. A. Forbes & R. E. Richardson, 1905) (pallid 鲟科 ，白铲鲟)
• 铲鲟，Scaphirhynchus platorynchus (Rafinesque, 1820) (shovelnose sturgeon)
• 亚拉巴马州 铲鲟，Scaphirhynchus suttkusi J. D. Williams & Clemmer, 1991 ( Alabama sturgeon)