茶梅 （学名： Camellia sasanqua Thunb.） ，又名小茶梅、海红等 ，为 山茶科 （Theaceae） 山茶属 （ Camellia ） 的常绿灌木或小乔木 。原产于 日本 西部 ，分布在 新西兰 、美国等地 ，中国长江流域广泛栽培。喜温暖湿润气候，耐阴，稍耐寒。适生于肥沃疏松、排水良好的酸性沙质土壤中，碱性土和黏土不适宜种植茶梅 。花期1~3月，果期8~11月 。
茶梅高可达12m 。树冠球形或扁圆形。树皮灰白色。嫩枝有粗毛，芽鳞表面有倒生柔毛。叶互生，椭圆形至长圆卵形，先端短尖，边缘有细锯齿，革质，叶面具光泽，中脉上略有毛，侧脉不明显。花套瓣或半重瓣，除红、白、粉红等色外，还有很多奇异的变色及红、白镶边等，略芳香。 蒴果 球形，稍被毛。种子褐色，无毛 。
茶梅作为一种优良的花灌木，在园林绿化中有广阔的发展前景，树形优美，花期长，花叶茂盛，在冬天见花，花期长，同时茶梅栽培容易，易修剪造型，成型快，抗性较强，病虫害少，且具有较强的抗污染能力，是赏花、观叶俱佳的花卉，具有很高的观赏价值 ，可于庭院和草坪中孤植或对植；较低矮的茶梅可与其他 花灌木 配置花坛、花境，或作配景材料，植于林缘、角落、墙基等处作点缀装饰；亦可作基础种植及常绿篱垣材料 ，还可规模种植，建立茶梅专类园 。同时具有净化空气的作用 。
物种命名
茶梅因其 叶似茶 、花如梅得名，也因其花型兼具 茶花 和梅花的特点，故称茶梅 。关于茶梅的文字记载 中国 先于 日本 。相关史料见于1256年 陈景沂 《 全芳备祖 》中记载了 陶弼 的七言绝旬：“浅为玉茗深都胜，大日 山茶属 小海红，名誉漫开最耐久望之推素可人。”此乃最早记录茶梅的文字。至1587年 王世懋 《学圃杂疏》中记述：“黄山茶、自山茶、红白茶梅皆九月开”，这里算是给茶梅定了名。远在日本学者定名前约200年 。
栽培育种
茶梅花开秋冬之季，有些品种还带有香味，因而获得世人的青眯 ，其原生种（Native 物种 ）只是在日本列岛才有分布，为白色花朵， 单瓣 型 。 日本 栽培历史悠久， 园艺 品种最多 。经过长期人工选育，已形成一个拥有成百上千种花色、花型、株形以及不同开花期的较大的品种群 。
茶梅由18世纪传入欧美后，当地育种家较为重视新品种的培育，1964年美国 南加州 山茶协会出版社登载了270个茶梅品种。箱田直纪于1974年《关于茶梅品种分化史的考察》中，共整理出茶梅品种320种，通过形态学聚类分析将茶梅分为4个类群即普通茶梅群、冬茶梅群、春茶梅群及 油茶 群。1998年由日本山茶协会编著的《日本山茶花·茶梅名鉴》共收集品种246个 。据《国际茶花登记大全》（TheInternational Camellia Register）一书的粗略统计，茶梅品种数量已达到整个茶花品种数量的3%~4%。近年来关于茶梅的育种越来越多。比如， 澳大利亚 的天堂茶花苗圃（Paradise Camellia Plants）就推出了29个茶梅专利品种，在世界各地颇为畅销 。
茶梅在中国有着1200年以上的栽培历史，而且可栽培地域广袤 。关于茶梅的文字记载，中国先于 日本 ，最早文字记载在唐宋时期 ，据查， 南宋 陈景沂 在宝佑四年（1256年）所著的《 全芳备祖 》中记载了七言绝句：“浅为玉茗深都胜，大日山茶小海红，名誉漫多朋援少，年年身在雪霜中。”而“海红”，即指茶梅 。但那时茶梅发展不快，品种也不够丰富 。直到20世纪80年代前，中国常见栽培品种仅有10个，80年代后陆续引进国外品种。陈绍云等编著的《浙江山茶花》中记载了8个品种，高继银等编著的《 世界名贵茶花 》中，共记载茶梅品种79个。徐碧玉等在《茶梅》中，记载茶梅品种达122个 。
形态特征
茶梅为常绿灌木或 小乔木 ，高可达12米。树冠球形或扁圆形。树皮灰白色 。
茎
嫩枝有粗毛，芽鳞表面有倒生柔毛 。
叶
叶革质，椭圆形，长3-5厘米，宽2~3厘米，先端短尖，基部楔形，有时略圆，上面干后深绿色，发亮，下面褐绿色，无毛，侧脉5~6对，在上面不明显，在下面能见，网脉不显著；边缘有细锯齿，叶柄长4-6毫米，稍被残毛 。
花
花大小不一，直径4~7厘米； 苞片 及萼片6~7片，被柔毛；花瓣6~7片，阔倒卵形，近离生，大小不一，最大的长5厘米，宽6厘米，红色； 雄蕊 离生，长1.5~2厘米，子房被茸毛， 花柱 长1~1.3厘米，3深裂几及离部 。
果实与种子
蒴果 球形，宽1.5~2厘米，1~3室，果爿3裂，种子 褐色 ，无毛 。
物种分布
地理分布
茶梅原产于 日本 西部 、南部的 四国 、九州及 冲绳县 诸岛的山中 ，分布在 新西兰 、 美国 等地 。中国 长江流域 广泛栽培 ，如 浙江省 、 福建省 、 江西省 、 湖南省 、 广东省 、 广西壮族自治区 、 云南省 、 台湾 、 香港特别行政区 等地 。
生境分布
茶梅为 亚热带 适生的山地树种，习惯生长于亚热带湿润气候区、常绿 阔叶 林下所发育成的黄壤中（黄壤富含有机质，呈酸性），常生长于 土层 深厚、疏松肥沃、pH值5.5~6.5的酸性沙质 壤土 地块 。
生长习性
茶梅生长在温暖湿润的气候环境中 ，较为耐寒，畏酷热抗性较强 ，其生长温度以18~25℃最为适宜 ；性喜阴湿，但以半阴半阳最为适宜 ，强烈阳光会灼伤其叶和芽，导致叶卷脱落，但它又需要有适当的光照，才能开花繁茂鲜艳。茶梅适生于肥沃疏松、排水良好的微酸性砂质黄壤土中，pH在5.5~6.5之间适宜，碱性土和 粘土 不适宜种植茶梅
栽培技术
育苗方式
扦插
茶梅栽培常用单叶短枝扦插法，其取材简便，操作方便，成活率高，效果好，是繁殖茶梅普遍采用的方法 ，在5月进行，插穗可选用5年以上母株上的健壮枝，基部带踵，剪去下部多余的叶片，保留2~3片叶即可。也可切取单芽短穗或单叶短枝作插穗，随剪随插。插床要遮阴，约20~30天可生根，早晚逐步透光，幼苗第二年可移植或上盆 。
嫁接
多在春季以高压法进行。嫁接可用1~2年生的 油茶 作砧木，剪取健壮的茶梅枝条作 接穗 ，在每年3月或6月按常规进行，切接、劈接都易成活。但此法易生徒长枝，使株形不整且植株容易衰老，故一般不宜采用 。
上盆施肥
插成活后，第二年可上盆 ，盆栽宜选择质地疏松、肥沃、排水畅通、微酸性的培养土 。茶梅喜肥，必须及时施足肥料，特别在幼苗期，重点应加强营养生长期的肥水管理，一般2~3月份可施入，以促使其枝叶生长；5~6月间施1次，提高防腐抗旱力，促其花芽分化；9~10月再施1次，促其开好花，也有利于过冬提高植株抗寒力 。夏季可在春梢老化的6月以后施肥，此时肥量可稍大些，还可每旬施一次，连施2~3次；9月下旬后需停止施肥，否则冬季易出现僵蕾僵花的情况。尽管冬春花蕾发育和开花季节需要大量养料，但若花前施肥则往往会把硕大欲开的花蕾“顶”掉，导致僵蕾僵花。因此，盆栽茶梅花冬季入室后一般不要施肥。
光照温度
茶梅一般每年4~9月应在阴棚下养护，如盛夏的中午要避强光暴晒，而早上或傍晚宜多见阳光，以利于花芽分化和花蕾的发育。秋、冬季节，可适当增加些光照 。
浇水越冬
茶梅浇水，要视季节变化而增减，但必须常年盆土湿润而又不能长期积水。夏季一般每天1~2次，冬天数日一次，并可隔几天喷洒一次叶面水以保持叶面清洁 ，浇水必须浇透。除冬季应移入室内过冬外，茶梅均应放在 荫棚 下养护。家庭盆栽茶梅在寒冷的冬季和早春处于半休眠状态，移入室内后室温不可超过10℃，以保持2~10℃为宜 。
修剪摘蕾
茶梅不宜强度修剪，因为它的花、 叶芽 发育形成时间较长，树冠发育较均匀，只要删去病虫枝、过密枝、弱枝和短截徒长枝即可。摘蕾是茶梅栽培管理的重要环节。茶梅是多花药树种，忌留蕾过多：有些家庭舍不得剪除过多的花蕾，结果刚进室时花蕾膨大可喜，一段时间后便逐渐枯落。花蕾孕育期特长，有些品种甚至是“十月怀胎”。特别在孕蕾到开花期间，长势衰弱的植株上若花蕾密集，则消耗养分极大，需及时疏删，以保证后期花蕾发育和开花的养分供给。疏蕾程度以每枝留1~2个花蕾为宜，并保持一定距离 。
病虫害防治
茶梅的病虫害较少，主要病害有 大豆灰斑病 、煤烟病、 炭疽病 等，要早防早治，一旦发病，可用等量式波尔多液300倍液喷杀。主要虫害为 麦茎谷峨 、 介壳虫 、 红蜘蛛 等。受蛀茎虫为害的嫩梢要及时剪除，蚧壳虫应在虫体初孵化时，用 氧化乐果 喷杀防治 。如有介壳虫、红蜘蛛等为害，可用人工刷除，有红蜘蛛发生，可用泡烟叶水掺辣椒水喷杀，效果也很显著。一般不要用农药，以防污染环境。
栽培品种
对茶梅类的花型描述，历来是根据花瓣的多少而分为 单瓣 类、半重瓣类及重瓣类3大类。为统一认识， 国际茶花协会 （ICS）将茶梅花型分为：单瓣型、半重瓣型、托桂型、 牡丹 型、玫瑰重瓣型、完全重瓣型等以上6大类型 。
单瓣型花瓣总数一般不超过8枚，呈一轮排列，花瓣为规则或不规则状；雌、 雄蕊 发育完全，无瓣化，雄蕊在花心聚生成簇，通常能结果，如 晚霞 、花傲等品种 。
半重瓣型花瓣总数达8枚以上，呈两轮或两轮以上排列，花朵中心有明显的雄蕊外露，雄蕊趋向退化，偶能结实，如立寒、笑颜等品种 。
托桂型外轮大花瓣一轮或两轮以上，平伸或呈波浪状，花朵中心的 雄蕊 几乎全部瓣化，呈半球状凸起，有时花朵中心会出现小花瓣与雄蕊混生的现象。如丁字车、黄海南宝珠等品种 。
牡丹 型花朵较厚，花瓣呈不规则折叠耸起，形似牡丹。此类又可细分为松散牡丹型和完全牡丹型两种。松散牡丹型花瓣扭曲，直立或呈波浪状，花瓣渐向花中心变小，排列松散， 雄蕊 与花瓣或雄蕊瓣相间。完全牡丹型，花瓣及 雄蕊 瓣扭曲，耸立或呈其他不规则状，或与少量雄蕊相间，呈球状。以上两型统称牡丹型，有丹玉、昭和之荣等品种 。
玫瑰重瓣型花瓣多轮层叠， 覆瓦状 排列，花朵完全开放时，中心部分可见少量雄蕊，如晴姿、乙女等品种 。
完全重瓣型花瓣规则重叠呈多轮排列，花瓣的排列方式有四种：覆瓦状；层叠呈星状、六角状或放射状；螺旋状，花瓣轮状盘旋；球心状，花朵中心呈合抱的珠球状，如初光、绯乙女等品种 。
近种区别
中国 是世界 山茶属 植物的地理分布中心。就整个山茶属而言，有280多个种。人们通常把山茶属中一些具有观赏价值的种变种和品种，还有通过人工选育的 栽培种 统称为“ 茶花 ”。其中作观赏应用最多的是山茶花（ Camellia japonica L.)、云南山茶（ C. reticulata L.）及茶梅（ Csasanqua Thunb.）。云南山茶因主要分布在 云南省 ，且具有树高叶大等明显的形态特征，易与其他种类区别，其中茶梅主要需要与 山茶花 区分 。
物种用途
园艺观赏
茶梅树形优美、枝条开放，分枝低，姿态丰盈，花朵鲜艳夺目，着花量多，比茶花的花期长，叶色浓绿，且易修剪造型，是一种优良的环境美化树种 。可于庭院和草坪中孤植或对植；较低矮的茶梅可与其他 花灌木 配置花坛、花境，或作配景材料，植于林缘、角落、墙基等处作点缀装饰；亦可作基础种植及常绿篱垣材料 ，还可利用自然丘陵地，在有一定庇荫的疏林中建立茶梅专类园，既可充分显示其特色，又能较好地保存种质资源 。
生态保护
茶梅具有 吸附 有毒物质、净化空气的功能，在工业烟尘浓、废气多、 硫化合物多而造成 空气污染 的地方，茶梅仍能正常生长，而且能大量吸收有毒物质。在空气污染严重的工业区绿地或矿场庭院内，能营造一个有效抗污染、吸收有毒物质、净化空气的生态群落 。