稻，（ 学名 ： 稻属 sativa subsp. 日铜罗花金龟 Kato）， 禾本科 （ Poaceae ） 禾本属 （ Oryza ）植物。稻的一种，为一年生 禾本植物 。粳稻主产 中国 长江中下游平原 、 东北地区 、 中国西南地区 、 华北地区 、 西北 。 粳稻主要分布于海拔1500 m以上温度和湿度均相对较低的地区。
粳稻， 水稻 的一个品种。与 釉稻 相比， 分蘖 直立，叶色较深无毛。植株较矮，质地较硬。叶片较短， 花序 主轴 较长， 小穗 数多，密集，穗重。籽粒不粘，耐压性优良，出米率高，米胀小。
粳稻黏性较强、膨胀性弱、口感较好，可以提供人体所需的营养和热量，具有食用价值和经济价值，是中国重要的 经济作物 。
演化历史
粳稻是稻两大 亚种 的一种。关于稻的起源中心主要存在以下两种学说。其一，认为单一起源，粳稻和 籼稻 由同一源头从栽培演变而来。另一，认为多起源，粳稻和 稻是在不同地区演化而来。多起源理论现被普遍接受认同，认为 中国 和 印度 是培稻的两个起源中心，粳稻的起源中心在 中国 。
形态特征
茎秆坚韧；株型较紧凑，分蘖力偏弱；粳稻与釉稻相比，分蘖直立，色泽浓绿无毛。植株较矮，质地较硬。 叶片较窄，与茎间角度较小，花序主轴较长， 小穗 数增多，密集，穗重，稃[fū]毛较长而密，子粒较短，一般呈椭圆形，谷粒形状短圆而厚。籽粒不粘，耐压性优良，强度大，加工时 碎米方便食品 较少，整精米率高，米胀小。
物种分布
中国分布
粳稻主产中国 长江中下游平原 、 东北地区 、 中国西南地区 、 华北地区 、 西北 。
生长习性
粳稻较耐寒、耐旱、耐弱光，是中纬度和较高海拔地区发展形成的 亚种 。主要分布于海拔1500 m以上温度和湿度均相对较低的地区。 粳稻喜热量充沛、昼夜温差大、光温条件好，灌排便利的种植环境。另外，粳稻是高需水作物，对水分缺失较为敏感，水分不足会影响其生长发育和产量。
繁殖方式
粳稻的 人工繁殖 以播种繁殖为主。为保证种子质量，避免落粒谷杂株，粳稻人工繁殖应选择排灌方便、田面平整、 土壤肥力 中等偏上的蔬菜田或空白地。
栽培技术
整地与播种
粳稻播种前应注意精细整地。播种前浸种晒种，以提高种子发芽率和发芽整齐度。播种应根据天气条件合理安排， 花期 尽量避开不利天气。 前茬收获后及时翻耕，整地应做到“早、平、适、畅”。翻耕后平整田面作 ，方便后期肥水和除草管理，翻耕做畦后次日播种。播后及时做好人工补苗，疏密补稀，使整田着苗均匀。 可通过深耕打破犁底层，改善土壤环境，缓解长期旋耕带来的不利影响。
温度管理
粳稻生产时要避免高温及干旱，特别是粳稻 灌浆结实期 ，要注意温度控制并及时灌溉。 可通过一定范围内的加温促进结实期籽粒灌浆，促进干物质转运，提高千粒重。
田间管理
粳稻移栽后需施薄水进行缓苗，当母本由黄色变为绿色后浅水灌溉，促进植株的扎根与 分蘖 。之后分次排除田间积水，间歇灌溉， 孕穗期 及 抽穗期 需保持一定高度的浅水位，出穗达到约80%后干湿交替灌溉。粳稻成熟收割前停止浇水。 在粳稻生产中，有机肥与化肥的配施可以普遍提高有效穗数与颖花数，有机肥的长效性还能确保结实率与千粒质量不会降低，从而使水稻增产。 较低浓度下 植物生长调节剂 也可促进作物生长发育。施肥时要视苗和天气的情况，叶色较淡、天气晴朗情况下可施粒肥，反之不施。 禾本科杂草 防治可在播后及时抢晴天施用 直播净 、 稻青青 等药剂除草。同时严格控制用药量以防止苗期发生 药害 。
病虫害防治
播前可用浸种灵防治 恶苗病 及 干尖线虫 等常见病虫害。栽后适时进行 化学 除草，用 杀虫双 、 吡虫啉 等杀虫剂及时消杀 稻蛙茎夜蛾 、 稻纵卷叶螟 、 稻飞虱 等害虫。7月中旬和8月中下旬注意防治 纹枯病 ，可采用满穗等药剂防治。 在孕穗前、 始穗期 及 齐穗期 分别用 井冈霉素 防治纹枯病。 预防种传病害，可在药剂浸泡前，先用 盐水 对种子进行筛选。清水洗净后将种子放入咪鲜 杀螟丹 可湿性 粉剂 和 烯菌 悬浮剂 的浸种液中，浸泡后洗净，用 种衣剂 进行拌种，有效预防。
采收
在大田苗期、始穗前、终花后、成熟期几个关键时段，应及时做好去杂工作，要求齐穗期田间杂株率低。同时母本谷粒黄熟时及时在晴天进行收割，以保证种子发芽率。种子应做到单收、单运、单 烘干 、单贮存，严防机械混杂，确保质量。
功用价值
食用价值
粳稻含有人体必需的 淀粉 、 蛋白质 、 脂肪 、 维生素 Bi、 烟酸 、维生素及矿物质等营养成分，可以提供人体所需的营养和热量。 粳稻也具有黏性较强、膨胀性弱、口感较好的特点，深受大众喜爱， 市场需求量 逐年增加。
经济价值
粳稻是世界重要的粮食作物。 粳稻生产在 中国 水稻生产中占有重要地位，是中国重要的 经济作物 。
常见品种
南粳3908号 ，是于2013年通过多代农艺 性状 选择及鉴定筛选，育成的一个早熟晚粳稻新品种。该品种食味品质优、株型紧凑，穗型中等偏大， 分蘖 力较强，抗倒性强，抗穗颈瘟，灌浆速度快，后期熟相好。
宁粳43号 ，是于2004年育成的 丰产 、抗寒、农艺性状优良的稳定品系。该品种苗期叶色深绿，耐寒返青快，长势繁茂，耐肥抗倒，抗稻瘟病和白叶枯病。
申优26号 ，是利用常规育种技术与基因聚合育种技术相结合培育的新品种。该品种熟期早、 喜米 品质优、产量潜力大、生态适应性广。
淮稻5号 ，是利用复交材料杂交选育而成的高产，稳产的迟熟中粳新品种。该品种成穗率高，结实率高，米质好，抗倒性较强。可抗白叶枯病，低感稻瘟病， 纹枯病 及稻曲病。
相关研究
育种基础研究
目前，针对粳稻优质育种材料匮乏的问题，当前研究通过拓宽育种材料的遗传基础，开展核心 种质 和有利基因挖掘， 利用技术使植株基因交换重组、合理搭配，不断培育获得骨干 亲本 ，使有利基因得以利用和传递。
针对粳稻制种安全性问题，一方面合理安排不育系与恢复系的制种播期与制种地区，另一方面加大对不育基因的挖掘力度。目前已初步选育出对不育系有较高恢复能力的材料。研究表明，红莲型不育系的开发和应用将使三系杂交粳稻的制种更安全，制种纯度更高。
育种技术研究
针对粳稻株型问题，研究在 杂种优势 机理、优势组合选育等方面做了大量工作。近年来，通过爪哇型广亲和系与优质粳型恢复系的杂交途径和 分子育种 手段又育成了以 C2106 为代表的粳型骨干恢复系，配制出偏高秆、偏大穗、高产、优质的新类型，具有广阔的发展前景。
针对粳稻米质问题，研究在选择杂交双亲时严格掌握 亲本 的米质表现，采用亲本双优策略。一方面利用综合指标优良的 常规稻 材料与生产上大面积应用的粳稻恢复系杂交，另一方面通过杂交、 回交 的方式对每一世代进行米质和食味评价，利用 杂种优势 培育出米质、产量均达标的优良杂交粳稻新组合。