VSOP是 白兰地 的一个等级标准。
白兰地，最初来自 荷兰 文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。狭义上讲，是指 葡萄 发酵后经 蒸馏 而得到的高度 乙醇 ，再经 橡木桶 贮存而成的酒。白兰地是一种 蒸馏酒 ，以水果为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏后酿造而成。以 葡萄 为原料的蒸馏酒叫葡萄 白兰地 ，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成 白兰地 ，应加上水果的名称， 苹果 白兰地、 樱桃白兰地 等，但它们的知名度远不如前者大。
根据 原酒 在橡木桶中贮存年限的长短， 白兰地 分成许多级别，从低到高分别有VS级(即三星级)、VSOP级、XO级等。VS级指那些原酒酒龄在4年半以下的白兰地，VSOP级指其中原酒酒龄在4年半至6年半之间的白兰地，XO级的原酒酒龄至少在10年以上。 白兰地 原酒在 橡木桶 中贮存年限越长，质量越好，价格会越高。
等级标准
白兰地 通常被人称为“ 葡萄 酒 的灵魂”，是葡萄发酵后进行 蒸馏 ，再经过橡木桶桶藏而得到的 烈性酒 。在白兰地分级时，一般是通过桶藏（陈酿）年限制定的标准，因为各个国家和地区的等级标准也不一样，所以VSOP没有统一的标准，达到规定的标准都可以标注VSOP。
中国标准
根据中国GB/T11856-2008 白兰地 的规定，白兰地分为四个等级：
特级（XO）：酒龄要求不低于6年
优级（VSOP）：酒龄要求不低于4年
一级（VO）：酒龄要求不低于3年
二级（VS）：酒龄要求不低于2年
干邑标准
按照 基酒 的木桶陈年时间， 法国 干邑地区分为以下几个级别：
VS（VERY SUPERIOR ）：至少2年的木桶酿藏期；
VSOP（VERY SUPERIOR OLD PALE ）：至少4年的木桶酿藏期，但是基本上时间会比这更长。
XO（ EXTRA OLD）：至少6年的木桶酿藏期，2018年改为木桶 陈年 至少10年以上。
XXO（ Extra Extra Old）：XXO是干邑官方分级中最新加入的一个，要求所有用于调配的 基酒 都不能低于14年。XXO分级的出现，是对XO级别的细分，也促使更多 干邑 厂商酿造出更加优质的干邑酒款。