有机铬

有机铬以小 有机化合物 形式在 小肠 中吸收，通过肠粘膜进入动物体内后经血液送到肝脏和机体组织中发挥作用。

概念

在 化学 结构明确的有机铬中， 烟酸铬 和皮考林酸铬是最适合于动物吸收的有机铬，所以，一般情况下，有机铬指的是这两种物质。皮考林酸铬就是很多人所说的 吡啶甲酸铬 。

作用

普遍认为，铬在动物体内的作用主要是：

（1）作为 葡萄糖 耐量因子GTF的组成元素；

（2）某些酶的活化剂；

（3） 脱氧核糖核酸 和 核糖核酸 的 稳定剂 ；

（4）促进胆固醇和 脂肪酸 的合成。

缺铬的后果：

（1）生长受阻；

（2）生命缩短；

（3）葡萄糖、 蛋白质 及脂肪代谢紊乱。

缺铬将引发 糖尿病 、生长迟缓、繁殖力低下甚至癌症。