苯乙醇，又称β-苯乙醇（英文：Phenylethyl alcohol）， 化学式 为C 8 H 10 O，分子量为122.164。它是一种无色粘稠液体，沸点为219℃，相对密度为1.0230，折光率为1.5310~1.5340。苯乙醇可溶于水，与醇、醚 混溶 ，也可溶于 丙三醇 。
苯乙醇存在于 苹果 、杏仁、香蕉、桃子、梨子、草莓、 可可 、蜂蜜等天然植物中。它可以通过 氧化苯乙烯 法制得，即在少量氢氧化钠及 BOBBIN 兰尼镍 存在下，对氧化苯乙烯进行低温、加压加氢。此外，还可以通过 环氧乙烷 法，在 碘化钠 氯化铝 的存在下，让苯与环氧乙烷[wán]发生Friedel-Crafts反应来合成。
这种化合物具有清甜的玫瑰花香，常用于蜂蜜、面包、苹果、玫瑰花香型香精等产品中。 在工业上，苯乙醇被广泛用于调配皂用和化妆品香精。建议将其存放在阴凉干燥处，避免露天堆放。