炸 粽糕 是 豫菜 中的一种传统美食，尤其在 河南省 地区， 端午节 期间有出嫁的姑娘回娘家送糖糕的风俗。在河南，端午节正值小麦丰收之际，家家户户会吃糖糕庆祝丰收。
营养成分
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
小贴士
1. 粽糕 的面团为烫面团，也就是开水合出来的面团，这样的面团口感柔软而且已经汤至半熟，炸制的时候也容易熟透。
2. 白糖 馅中加入一些面粉拌匀，这样炸出来的糖糕馅料绵软香甜口感更好。
3.炸制糖糕的火候不要用大火，中小火就可以，火太急太大，糖糕内部预热太快，容易爆皮油溅，防止 烫伤 。