白色结晶，遇光颜色变黄，并逐渐变深。溶于苯、 甲苯 、 甲醇 、甲乙 、 乙醇 、 2-丙醇 、 石油醚 、 亚麻子 油，不溶于水及10℃ 液碱
基本信息
2,6-二叔丁基对甲酚是国内外广泛使用的油溶性 抗氧化剂 。虽毒性较大，但其抗氧化能力较强，耐热及稳定性好，既没有特异臭，也没有遇金属离子呈色反应等缺点，而且价格低廉，仅为 丁基羟基茴香醚 的1/5～1/8，我国仍作为主要抗氧化剂使用。一般与BHA配合使用，并以 柠檬酸 或其他 有机酸 为增效剂。我国规定可用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便面、速煮米、 果仁 罐头、 干鱼 制品和 腌腊肉制品 ，最大使用量0.2g/kg。本品也具有一定的抗菌作用，但较BHA弱
2,6-二叔丁基对甲酚可作为饲料 抗氧化剂 ，保护饲料中的 维生素 ，防止脂肪和 蛋白质 的氧化损失。也具有一定的抗菌作用。最大用量150g/t。
2,6-二叔丁基对甲酚作为通用型酚类 抗氧剂 ，还广泛用于高分子材料、石油制品和 食品加工 工业中。本品是常用的橡胶防老剂。对热、氧老化有一定的防护作用，也能抑制铜害。单独使用没有抗 臭氧 能力，但与 抗臭氧剂 及蜡并用可防护天候的各种因素对 硫化 胶的损害。在 丁苯 胶中亦可作为胶凝 抑制剂 。在橡胶中一般用量为0.5-3份。当用量增至3-5份时亦不会喷霜。本品还可做为合成橡胶后的处理和贮存时的 稳定剂 ，可用于丁苯橡胶、 顺丁橡胶 、乙丙橡胶、 氯丁橡胶 等胶种。 抗氧剂264 在一些高分子材料中是有效的抗氧剂。本品在 聚乙烯 、 聚氯乙稀 （用量0.01-0.1%）及聚乙烯基醚中是有效的稳定剂。
生产方法
(1)将 对甲基苯酚 、 2-甲基-2-丙醇 按摩尔比1：1.1投入反应釜加热溶解。在催化剂磷酸作用下，于65～70℃强烈搅拌下反应；反应完毕后，反应产物先用10%的 氢氧化钠 洗至碱性，再用水洗至中性；除去 溶剂 ，用 乙醇 重结晶即得成品。CH3C6H4OH+(CH3)3COH[H3PO4]→BHT
(2)在98%的对甲酚和2% 浓硫酸 的 混合物 中通 人 2-甲基丙烯 ，于65～70℃下反应5h；用60℃的热水洗去酸，再先后用10% NaOH 和热水洗至中性得粗品。将粗品溶于50%的热乙醇中，并添加0.5%的 硫脲 ，趁热过滤、甩干，干燥即得成品，产率高达90%～95%，纯度99.5%， 熔点 > 69. 5℃。工业上采用主、副塔串联工艺。先将 对甲基苯酚 和催化剂加入主、副塔内，主塔温度控制在65～80℃，副塔温度控制在50～70℃。异丁烯气体从主塔底部通入，其大部分与主塔内对甲酚反应，剩余部分从主塔顶部出来，进入副塔底部进一步与对甲酚反应。主塔反应周期控制在4～5h，当反应结束后，停止通 2-甲基丙烯 气体，加入20%的 氢氧化钠 溶液，并用压缩气体鼓泡。中和后的 基化产物经蒸馏塔(8块理论塔板)分离得粗品。后者用95%的 乙醇 溶解，离子交换去 无机盐 ，冷却至10～20℃结晶、分离、真空干燥得到 熔点 大于69℃的产品。CH3C6H4OH+(CH3)2C= CH2 [ 硫酸 ] →BHT
历史
2,6-二叔丁基对甲酚具有近70年应用历史，是产量最大的酚类 抗氧化剂 （橡胶行业称防老剂）。2,6-二叔丁基对甲酚在1958年前就获得 美国食品药品监督管理局 认可，可以用作食品添加剂延缓食品酸败。
毒性
等级：中毒
口服- 大鼠LD50：890 毫克/ 公斤；腹注- 小鼠 LD50：650 毫克/ 公斤
生态学数据
对水体有一定危害。
分子结构数据
2、摩尔体积（cm/mol）：237.5
3、等张比容（90.2K）：556.0
4、 表面张力 （dyne/cm）：30.0
5、极化率（10cm）：27.64
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:5.3
2. 氢键 供体数量:1
3.氢键受体数量:1
4.可旋转 化学键 数量:2
5.互变异构体数量:2
6.拓扑分子极性表面积20.2
7.重原子数量:16
8.表面电荷:0
9.复杂度:207
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定 化学键 立构中心数量:0
15. 共价键 单元数量:1
稳定性
1. 对白色或浅黄色结晶体，遇光颜色变黄，并逐渐变深。无臭，无味，低毒，可燃。
2. 常温下在下列 溶剂 中的 溶解度 ： 甲醇 25%， 乙醇 25%～26%， 2-丙醇 30%， 矿物油 30%，丙 酮 40%， 石油醚 50%，苯40%， 猪油 （40～50℃）40%～50%，玉米油及 大豆油 40%～50%。在水，10% 氢氧化钠 ， 丙三醇 ， 丙二醇 中不溶。
3.对热相当稳定，具有单酚型特征的升华性。BHT具有抗氧化作用的原理与 丁基羟基茴香醚 相同，一般多与BHA并用，并以 柠檬酸 或其他 有机酸 为增效剂。
4. 存在于 烤烟 烟叶、 白肋烟 烟叶、香料烟烟叶、烟气中。
贮存方法
避免阳光直射，贮存在阴凉、干燥处，不宜长期存放。
表征图谱
2,6-二叔丁基对甲酚红外图谱(IR1)