祭灶汤是中国传统年俗，尤其在 豫东平原 的农村，祭灶活动从祭灶汤开始。农历 小年夜 日，即俗称的祭灶日，主妇们白天打扫厨房，晚上做祭灶汤给家人喝。祭灶汤的主要食材包括 豆腐 、 粉条 、白菜、海带等，制作过程简陋，主要是将这些食材简单烹 ，最后浇入面糊，熬至略有糊味儿，即可上锅。
说明
传统 春节 项目
释义
河南省 地区人们祭灶日（农历腊月二十三日）晚上，家家用豆腐、粉条、白菜、海带等作成“祭灶汤”
习俗
在北方大部分农村，过年是从祭灶开始的。 腊月二十三 ，俗称祭灶，主妇们白天打扫厨房，晚上举行祭灶仪式或者做祭灶汤给家人喝。