德墨忒尔（ 希腊语 ：Δήμητρα， 英语 ：Demeter），又称狄蜜特，是 古希腊 神话中的大地、农业、谷物和丰收女神， 奥林匹斯十二主神 之一。 在罗马神话中，得墨忒尔与谷神刻瑞斯（Ceres）相对应。
她慈眉善目，头戴金色麦穗花环，手执麦穗、 水仙 、火炬、 果篮 。 她是 克洛诺斯 和 瑞亚 的第二个女儿， 赫拉 、哈迪斯、波塞东和 宙斯 的姐姐，并与宙斯生下了 珀耳塞福涅 。 珀耳塞福涅 后来被地界冥王哈得斯抢去做了冥后。因为失去女儿，她无心过问耕耘，令大地失去生机，直至宙斯出面，令她们母女可以重逢，大地才得以重生。每年的冬天就是她与女儿团聚的日子，她放下工作陪伴女儿，令这段时间不宜耕作。
德墨忒尔具有无边的法力，可以赋予土地肥沃、植物茂盛、万物丰收，也可以令大地枯萎、寸草不生。她教会人类耕种，给予大地生机，同时也是一位正义女神。
人物来源
历史渊源
迈锡尼时代，土地被尊为生命的始源、万物的母亲。起初，大地女神被赋予多种职能，随着宗教的发展，分化出德墨忒尔。她开始掌管土地的生产，随后成了 农事 及社会习惯和家庭生活的庇护者，因此又被尊为立法女神。
氏族贵族统治时期，得墨忒尔的影响不大， 荷马 很少提到她。土地所有者的作用增强以后，对她的崇拜得到广泛传播，她和酒神 狄奥尼索斯 一度被用来对抗贵族崇拜的 奥林匹斯 众神。
公元前6～前5世纪，她在 奥林匹斯山 众神当中占有重要的位置。她被认为是佩尔塞福涅的母亲。女儿失踪后，她悲痛欲绝，寻找9天毫无结果，得知冥王哈得斯在 宙斯 同意下抢走佩尔塞福涅，便愤然离开 奥林匹斯 。于是大地没有了收成，世上开始发生饥饿，给神的献祭也告中断。宙斯答应把女儿还给她，她的气消了，大地又重结出了果实。根据另外的传说，得墨忒尔离开奥林波斯，化作老妪来到埃琉西斯，受雇照看国王克勒奥斯的儿子得摩丰和 特里普托勒摩斯 。她想让得摩丰永生，每天将他放在火中 烘烤 ，被克勒奥斯的妻子 墨塔涅拉 发现后公开了自己的身份。她离开之前，转而教会特里普托勒摩斯耕种，让他在人间传播。
由于水在 希腊 农业中的重要作用，有神话称得墨忒尔为海神波塞冬的妻子。 荷马 和 赫西俄德 说她与伊阿西翁结合，生了财神 普路托斯 。希腊各地曾有很多纪念她和佩尔塞福涅的节日，盛行秘密仪式的埃琉西斯是崇拜她的中心。在 罗马 ，对得墨忒尔和对 意大利 女神克雷斯的崇祭融为一体，在农民中尤为盛行，每年4月有纪念克雷斯的节日。
后世纪念
厄琉西斯秘密祭典
举行于厄琉西斯城，又称厄琉西斯农庆。它大概起源于 希腊 时代以前，是在远古时代由乡村同农业有关的节日形成的。对德墨忒尔的和平的农业性的崇拜和颂扬农人劳动的厄琉西斯秘祭吸引了不同时代的许多诗人。祭典中的神话解释了一年的四季轮回，植物的生长兴衰周期，收获的不确定性，以及春夏秋冬的差异。
塞斯谟福利节
举行于 西西里 ，表达对自然与人类的生产能力的尊敬之情。
斯忒尼亚节
举行于 雅典 ，这是雅典妇女们的节日，用来纪念德墨忒尔和她的女儿珀尔塞福涅。她们祈祷 女神得墨忒尔 赐予子女和昌盛。
哈罗阿
举行于雅典，是为了纪念德墨忒尔和酒神 狄奥尼索斯 而产生的。
立法女神节
举行于阿提刻。
特西墨菲俄里亚节
举行于 希腊 的大多数地区。
谷神节
举行于 罗马 ，为纪念刻瑞斯，每年4月举行。
衍生形象
德墨忒尔通常表现为一个高贵的女性，高挑、庄重、威严。一头漂亮的 金发 ，像波浪一样落在肩膀上，金黄的发绺象征着成熟的玉米穗。她有时被表现为坐在有翅膀的龙拉的战车上，有时被表现为直立，以全高画出，总是全身着衣；一只手中拿一束麦穗，另一只手持一把点燃的火炬。麦穗经常被一束 罂粟 代替，这种情况下她的眉头会带有花环，尽管有时她只是在头上戴一条丝带。
女神圣物
【麦穗与镰刀】
丰收女神 德墨忒尔一只手抱着一捆刚刚收获的麦穗，另一只手拿着镰刀。她被描述在巨人之战的场景里，挥舞着一把镰刀；或者这也可能是她用来收获第一批麦子的镰刀。
【点金杖】
女神德墨忒尔手中有一根点金杖，可以施法将点到的事物变成黄金。
女神圣品
祭品 ： 公牛 、母牛、猪、水果和 蜜蜂 的蜂房
圣树 ：果树、谷穗和 罂粟花
职能象征
农业保护神
敬奉土地是古代从事农业的各族人民的共同性。在 希腊 ，大地崇拜早在 迈锡尼 时代就已存在，大地被认为是生命的根基，万物的母亲，万物最终又都要回到大地的怀抱。德墨忒尔原先只管土地的丰饶，后来才成为农业的保护神。据说是她教会人们种植，把人类从打猎、放羊为生的低级文明中解救出来。谷物被称为“德墨忒尔的碎片”，人们因此将其称为是农业的保护神。
立法女神
因为农业是定居生活和繁荣昌盛的基础，所以德墨忒尔被认为是用法律和习俗驯服了人类最初的野蛮和粗俗的神，她开始被尊为立法女神（忒斯摩福拉）。同样作为一切国家和公民秩序的建立者，她和 狄俄尼索斯 之间存在着密切的内在联系。
婚姻保护神
子宫 和大地一样，养育种子，并在一段时期之后让其出现在光明之中，因此德墨忒尔成为了福佑胎儿的结婚女神，及妇女的保护神。且德墨忒尔使人类有了井井有条的国家秩序，因此也被尊为婚姻的保护神，因为婚姻是 公民社会 必不可少的基础。她也是群落的保护神，因为人们围绕田地的耕作而形成永久性的居地，并创制共同的法律或制度。她创立了民事法制，是国民议会的庇护神和先驱。因而人们又称德墨忒尔为婚姻、妇女和家庭的保护神。
传说经历
冬季由来
德墨忒尔有个名叫珀尔塞福涅的女儿，是德墨忒尔的掌上明珠。珀尔塞福涅终日在原野花丛中嬉闹。一天，她在 西西里岛 的原野上采花，突然山崖裂开了一道缝，冥王 哈迪斯 驾着金光闪闪的马车从中疾驶出来，哈迪斯第一眼看到珀尔塞福涅便彻底地爱上了她。于是他强行把珀尔塞福涅抱上马车，驾车驶回了冥府。当德墨忒尔听到女儿的呼救声，赶到原野上的时候，女儿早已不知所踪。德墨忒尔找遍了整个西西里岛，但最终一无所获。绝望的她整日闷闷不乐，丢下了自己的职责，使得岛上的庄稼全部枯萎，整个岛屿变得死气沉沉、寸草不生。
太阳神赫利俄斯（Helius）不忍岛上居民继续受苦，便把珀尔塞福涅的下落告诉德墨忒尔。德墨忒尔向 宙斯 求助，宙斯禁不住她的再三恳求，便派 赫尔墨斯 去冥界，要求他归还德墨忒尔的女儿，但是冥王早已让珀尔塞福涅吞下了冥界一枚石榴果中的石榴子，使珀尔塞福涅每年必须有几个月要留在冥界。
后来宙斯出面协调，最终决定一年中有三个月珀尔塞福涅要作为 珀耳塞福涅 留在冥界，剩下的时间都和德墨忒尔在一起，这也解释了四季的循环：当珀尔塞福涅在冥界度过冬天回来的时候，春天就来了；直到秋季她又回到冥界时，冬天再度来临。
点石成金
在德墨忒尔寻找自己女儿珀尔塞福涅的时候，佛里亚治国王迈达亚曾经为德墨忒尔出过力，为了报答他，德墨忒尔答应满足迈达亚的一个愿望。迈达亚便想索要德墨忒尔手中的点金杖，但是身为大地和 丰收女神 ，德墨忒尔手中的点金杖是不能赠予他人的，因此德墨忒尔施法让迈达亚拥有了点石成金的本事。
迈达亚拥有了点石成金的能力以后非常高兴，他的手指点到哪里，哪里就有成堆的黄金，于是他便认为自己可以成为世间最富有的人，但是他的喜悦并没有持续多久，因为他周围的亲朋好友也被他变成了黄金，此外，他触碰到的食物也全部变成了金子，迈达亚连食物也无法进食。最后他只能祈求德墨忒尔收回了他的魔力，重新回到了以前的生活。
神话传说
关于德墨忒尔的神话，与她的女儿 珀耳塞福涅 紧密相关。珀耳塞福涅从小就和母亲德墨忒尔在一起生活，并且从未考虑过婚配之事。有一次珀耳塞福涅在丛林中与 宁芙 仙女们游玩时，大地突然裂开，冥王 哈迪斯 趁机把她给劫走了，珀耳塞福涅的 伯父 哈迪斯早就爱上了她，在 宙斯 的默许和帮助下才实行了此次计划。被劫的珀耳塞福涅悲哀地呼喊着母亲，德墨忒尔听到了珀耳塞福涅的呼救声，心如刀绞，她赶忙放下手中的农活，朝着呼喊声奔去，但此时珀耳塞福涅早已不见了踪影。德墨忒尔焦急万分，她连续几天几夜不吃不喝，四处寻找女儿的下落。就这样，德墨忒尔一连九天九夜走遍 天涯海角 也毫无所获。当第十天来临之际，她偶然间遇到了 赫卡忒 ，她也听到了 珀耳塞福涅 的呼救声，只是没认出行抢的人。她们结伴来到了无所不知的赫利俄斯的住处，赫利俄斯把事情的来龙去脉全都告诉了德墨忒尔（一说是泉水仙女阿瑞图萨向得墨忒尔透露了真相）。德墨忒尔听后气恼万分，她决定不回 奥林匹斯山 ，直到她的女儿回到她身边（一说是德墨忒尔知道真相后，立即找到 宙斯 ，让他命令哈迪斯立刻把 珀耳塞福涅 带回她身边，否则她将让大地颗粒无收）。
她化装成老太婆来到了厄琉息斯，厄琉息斯国王 克琉斯 的妻子 墨塔涅拉 收留了德墨忒尔，并让她作自己的儿子得摩丰和 特里普托勒摩斯 的保姆。德墨忒尔十分喜欢得摩丰，并想让他获得永生，德墨忒尔使用琼浆给他擦身，夜间还将他放置在火上烤炼，但由于墨塔涅拉的偶然发现，使得这一过程中断并且失败。随后德墨忒尔便向国王和王后吐露了真情。她教特里普托勒摩斯耕作土地，并送给他一棵麦穗，告诉他走到哪里就把谷物播种到哪里。
在德墨忒尔不在 奥林匹斯山 的这段时间，已经耕种好的土地不再长出庄稼，种子在土里腐烂，谷物刚抽穗，不是干枯就是旱涝。饥荒威胁着人间，人们也不再祭祀神祇。在无奈下， 宙斯 只好下令让哈迪斯把 珀耳塞福涅 归还给德墨忒尔。但这已经不可能了， 哈迪斯 为了能留住珀耳塞福涅，已经让她吃了冥界的食物，按照命运女神的规定，没有沾染过冥府食物的人或神才能重返人间，而珀耳塞福涅已经破斋吃了六颗石榴籽。最终只能达成一种折衷的协议；让德墨忒尔再次回到 奥林匹斯山 使大地重获生机，并赐予珀耳塞福涅分掌天地两界的职能，每年一半的时间在冥府作冥王的王后，一半的时间回归大地与母亲在一起。这就是为什么每年春天万物复苏，生机盎然的原因，这时正是 珀耳塞福涅 从冥府出来前往奥林匹斯山的途中；当珀耳塞福涅回归冥府时，万物凋零，土地荒芜，严寒的冬天覆盖了大地。
在德墨忒尔四处寻找女儿的途中，多情的 波塞冬 对她追求不已，为了躲避他，这位女神化作一匹 母马 混在牧群中，但变成 公马 的波塞冬同她 配种 生下了神马阿瑞翁。还有些传说讲到了德墨忒尔与伊阿西翁的恋情，女神为他生了财富之神 普路托斯 。
民间崇拜
除了司管谷物和大地的丰饶外，德墨忒尔还被尊奉为立法女神或正义女神，其名为忒斯摩福拉，因为民以食为天，农业是人民生活和繁荣昌盛的根基；有时她还是婚姻与家庭的保护神，其形象与职能都与 赫拉 极其相似。通常对她的崇拜与对 珀耳塞福涅 的崇拜都紧密联系在一起。德墨忒尔的崇拜中心在厄琉西斯，并且在那里举行厄琉西斯秘密祭典。 希腊 各地都有纪念她的节庆，古代人们认为大地是生命之源，万物之母。向德墨忒尔献上的祭品有 OX 、母牛、猪、水果、蜂房、果树、稻穗和板栗。在 罗马 ，德墨忒尔与克瑞斯混为一谈，并且在农民中十分盛行，祭祀的节日通常都在4月举行。后来 克瑞斯 又同盖亚、瑞亚或 库柏勒 混合在一起。
起初 地神 是包揽一切的神，随着 宗教思想 的发展，才出现了德墨忒尔。在氏族贵族的统治时期，德墨忒尔被认为是世界上排名第二的神。 荷马 并未把德墨忒尔归纳在 奥林匹斯十二主神 的神系之中，也很少提到过她。随着农业地位的逐步攀升，对德墨忒尔的崇拜也大为发展。大约在公元前5-6世纪，德墨忒尔在奥林匹斯的神系中占有重要的地位。