众香子

众香树属 桃金娘科 ，众香属，为 常绿树 ，原产于西印度群岛及 中美洲 ，现主产于 牙买加 、 墨西哥 、 洪都拉斯 、巴西，在我国也有引种。对 众香树 的 浆果 （亦称众香子、甜胡椒）和叶子分别进行水蒸气蒸馏，可制得众香子油和中香叶油。

众香子油

名称：众香子油（Oil of pimenta berry）

标准类别：ISO 3043-1975(E)或参照EOA 255； FCC Ⅲ P.226

原料植物名称：众香树（Pimenta officinalis Lindl.）

利用部位及出油率：浆果4%~4.5%

色状及香气：苍黄至 褐色 流动液体，具辛香，似 丁香酚

相对密度：1.027~1.048

折光指数：1.5250~1.5400

旋光度：-5o~ 0o

溶混度（V/V）：1：2于70% 乙醇 中

主要成分：含 丁香酚 ， 水芹 烯、 石竹烯 、 甲基丁香酚 、 桉叶素 等其他：含酚量≥65%