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基本介绍
三 偏磷酸钠 （工业级、食品级）(STMP)
分子式 (NaPO3)3
分子量 305.89
规 格 符合 FCC 81; 客户要求
包 装 25Kg、50Kg双内塑外编袋装；客户要求
用 途 食品工业中用作淀粉改性剂、 果汁饮料 防混剂、肉制品保水、黏合剂、 分散剂 、 稳定剂 ，防止食品变色和 维生素 分解等
技术要求
1. 外观：白色结晶或结晶粉末，密度2.54g/cm3，30℃以上在水中 溶解度 大于30%，35℃以上无稳定的 水合物 。(NaPO3)3·6H2O为无色 三斜晶系 结晶。密度1.786g/cm3。 熔点 53℃。溶于水。不溶于醇。加热至50℃时失去6个结晶水变成无水物。1%溶液呈中性，在30～90℃和相对湿度50%～100%的条件下吸湿性小， 比热容 0.84kJ/(g·℃)，碱性 水解 生成五钠。 磷酸二氢钠 加热至95℃时失去2个结晶水成无水物，继续加热至190～204℃转化成 焦磷酸二氢二钠 ，在204～244℃时，生成 偏磷酸钠 ，进一步加热至500℃时，熔融，经缓慢冷却得三偏磷酸钠。
2. 食品级三偏磷酸钠应符合下表要求（ FCC 81）
项目 指标
三偏磷酸钠(以 五氧化二磷 计)含量，% ≥ 68.0-70.0
（As）含量，% ≤ 0.0003
重金属（以Pb计）含量，% ≤ 0.001
氯化物 （以Cl计）含量，% ≤ 0.005
不溶性物质含量，% ≤ 0.1
PH值(1%溶液) 6.0-9.0
3. 用途：用于水处理。用作洗涤剂的组分。