《经行记》是一部 唐朝 杜环 所写的游记，记录了他被俘后前往 中亚 、西亚及 地中海 等大食占据的地区，停留十多年，更可能是曾到达 摩洛哥 的中国人。公元762年，杜环等人被准许回国，由海路返回 广州市 ，将游历见闻著作成书。《经行记》共一千零五十一字，记录了中亚、西亚、地中海等大食占据的地区。杜环是 李豫 宝应 元年（公元762年）回国的 唐军 俘虏之一，曾在中亚、西亚及地中海等地区生活。虽然《经行记》已经失传，但幸亏其叔 杜佑 在《 通典 》中著录了七八篇，使这部重要著作得以保存。 杜环 是《通典》的作者杜佑的族子。
创作背景
公元751年（ 李隆基 天宝 十年） 唐朝 跟 阿拉伯帝国 爆发 怛罗斯之战 ，唐朝战败，杜环成为唐军俘虏的一员。杜环在 中亚 、西亚及 地中海 等大食占据的地区停留十多年。更可能是曾到达 摩洛哥 的中国人。可惜，原本书籍已经遗失。幸有他的族叔杜佑在《通典》及《西戎总序》中曾经引述部份内容。
王国维 曾根据明代 嘉靖 本《通典》，将其中引用的经行记原文辑录成书《古行记校录》。《经行记》记载13国：拔汗那国、 康国 、 狮子国 、拂 国、 摩邻国 、 大食国 、大秦国、 波斯帝国 、 石国 、碎叶国、末禄国、苫国。
内容简介
大食国经行记 杜环
大食，一名亚俱罗。其大食王号暮门，都此处。其士女瑰伟壮大，衣裳鲜洁，容止闲丽。女子出门必拥蔽其面。无问贵贱，一日五时礼天，食肉作斋，以杀生为功德。系银带，佩银刀，断饮酒，禁音乐，人相争者不至殴击。又有礼堂，容数万人，每七日，王出礼拜，登高座，为众说法，曰：“人生甚难，天道不易，奸非劫窃，细行谩言，安己危人，欺贫虐贱，有一于此，罪莫大焉。凡有征战，为敌所戮，必得升天；杀其敌人，获福无量。”率土禀化，从之如流。法惟从宽，葬惟从俭。
郭之内，里閈[hàn]之中，土地所生，无物不有。四方辐辏[còu]，万货丰贱，锦 绣珠贝，满于市肆，驼马 骡子 ，充于街巷。刻石蜜（一作木）为庐舍，有似中国宝舆。每至节日，则献贵人琉璃器皿，输石瓶钵，盖不可算数。粳[jīng]米白面，不异中华。其果有褊桃，又千年枣，其 芸薹 ，根大如斗而圆，味甚美，余菜亦与诸国同。 葡萄 大者如鸡子。 小磨香油 资者有二：一名椰塞蔓，一名没师。 香草 贵者有二：一名查塞蓁，一名葜[qiā]芦茇。 绫绢 、机抒、金银匠、画匠。汉匠起作画者： 京兆 人樊淑，刘；织络者：河东人 吕礼 。
又以橐驼驾车。其马，俗云西海滨龙与马交所产也，腹肚小，脚腕长，善者日走千里。其驼小而紧背，有孤峰，良者日驰千里。又有 非洲鸵鸟 ，高四尺以上，脚似驼蹄，颈项胜得人骑行五六里，其卵大如三升。又有荠树，实如夏枣，堪作油，食除瘴。其气候温，土地无冰雪，人多疟痢，一年之内，十中五死。今吞灭四，五十国，皆为所役属，多分其兵镇守其境，尽于西海焉。又云：米禄国在亚梅国西南七百余里， 胡姓 米者，兹主人也。其城方十五里，用铁为城门。城中有盐池，又有两所佛寺。其境东西百四十里，南北百八十里，村栅连接，树木交映，
四面合匝，总是流沙。南有 黄河 ，流人其境，分渠数百，灌溉一川。其土沃浇，其人净洁。墙宇高厚，市廛[chán]平正。木既雕刻，上亦绘画。又有细软叠布，羔羊皮裘，估其上者，直银钱数百。果有 绛桃 、白柰[nài]，遏白：黄李，瓜大者名寻支，十余人餐一颗辄足。 越瓜 长四尺以上，菜有蔓青、 青萝卜 、长葱、颗葱、 芸薹 、 胡芹 、葛蓝，单达、茵香、英薤[xiè]、瓠芦，尤多 葡萄 。又有黄牛、 普氏野马 、水鸭、 石鸡 。
其俗以五月为岁，每（一作首）岁以画缸相献，有打球节、秋千节。其 大食东道使镇于此。从此至西海以来，大食、 波斯 参杂居止。其俗礼天，不食自死肉及宿肉，以 小磨香油 涂发。又云：苦国在大食西界，周回数千里。造屋兼瓦，垒石为壁。 米谷 殊贱。有大川东流，入亚俱罗。商客籴此粜[tiào]彼，往来相继。人多魁梧，衣裳宽大，有似儒服。其苦国有五节度，有兵马一万以上。北接可萨突厥，可萨北又有突厥，足似牛蹄，好啖[dàn]人肉。