蒜香油

蒜香油是一种 调味品 ，用大蒜作主料制作而成，油汁浓稠， 蒜香味 浓。蒜香油这道调味品因其制作简便所有深受欢迎，一般被用来吃饺子或者别的调味。

基本材料

大蒜350克、 青椒 50克、洋葱50克、 香油 50克、 色拉油 1200克

制作方法

1.大蒜、青椒、洋葱均绞成泥，和匀后装入容器内，加香油搅拌均匀。2.炒锅置火上，放入色拉油烧至七八成热，将油徐徐浇在容器内蒜泥、青椒泥及洋葱泥上，边浇边用筷子搅动，使之受热均匀，浇完后晾凉即成。

适用范围

蒜香油海鲜类蒸菜、炝拌菜及素菜等，如“ 蒜茸蒸扇贝 ”、“炝腰片”、“蒜香油麦菜”、“蒜茸 荷兰豆 ”等。