红鲤 （ Red common carp） ，又称火鲤 ，全鳞，以红色为共同特征 ，属于 鲤形目 鲤科 ，是鲤（ Cyprinus carpio ）中的一个特殊类群 。红鲤是在长期 人工选择 中杂交培育出的养殖品种，相比较普通鲤鱼具有一定的优良特性，在形态上也同野生鲤鱼有差别，但从分类上来说，它们属于同一物种，在命名法上不具有独自的名称 。
红鲤 是属于 亚洲 原产的 温带 性 淡水鱼 ，可在各水域生活，广泛分布于中国 黑龙江省 、 黄河 、 长江 等全国各 水系 。红鲤的体形长而侧扁， 背部隆起 ，鳃耙短，鳞片大而圆， 尾鳍 深叉形 ，主要特点是身体呈红色且带着金色光泽 ，喜泥砂生活 ，属底层、杂食性鱼类 。因环境和繁殖条件的改变，红鲤中野生存在的 长鳍鲤 已经基本消失，存在的长鳍鲤多为人工选育而得 。
红鲤是 中国 重要的 鲤科 鱼类 种质 资源，在中国已有2400多年的历史 ，作为中国重要的养殖鱼种之一，红鲤具有生长快、繁殖力强，抗逆性强耐低氧、食性广以及适应性强等优点，既可食用，又有观赏价值和经济价值 。
命名
红鲤，又称火鲤 ，属于 鲤形目 （Cypriniformes）鲤科（Cyprinidae） ，是鲤（ Cyprinus carpio ）中的一个特殊类群 ，全鳞，以红色为共同特征 ，是中国各地劳动人民在长期人工选择中杂交培育出的养殖品种，相比较普通鲤鱼具有一定的优良特性，在形态上也同野生鲤鱼有差别，但从分类上来说，它们属于同一物种，在命名法上不具有独自的名称 。
历史
红鲤是中国重要的 鲤科 鱼类种质资源，在中国已有2400多年的历史 ，红鲤作为中国长三角区域水体中典型的传统淡水鱼，是重要的养殖鱼种之一 。
红鲤作为 观赏鱼 ，相传始于 明朝 万历 年间（1573-1620年） ， 朱翊钧 皇帝在御花园饲养红鲤鱼。当时有一位大臣因“ 代天巡狩 ”有功，在告老返乡时，皇帝特以红鲤赏赐，令他带回故乡饲养。此鱼形似荷包，故名“荷包红鲤”，为 婺源县 特产 ， 江西兴国 红鲤以及许多地方培养的 镜鲤 均为后来培育的观赏鲤品种 。
红鲤早期由中国传入 日本 ，并于一百多年前，日本人将其改良为绯鲤，初期称为“色鲤”“花鲤”， 第二次世界大战 后改名“ 锦鲤 ”，并被作为皇家王室贵族和达官显赫等家庭的 观赏鱼 ，或饲养于寺院神社，故又称为“神鱼”，象征吉祥、幸福。日本人把锦鲤看成是艺术品，有水中“活的宝石”之美称，并培育出黄斑、大正三色、昭和三色等具有较高观赏价值的名贵品种 。
形态特征
红鲤的体形长而侧扁， 背部隆起 ，口下位，有吻须和颌须各1对。鳃耙短，腹部圆，鳞片大而圆。侧线明显，微弯， 尾鳍 深叉形，体色红 。红鲤的主要特点是身体呈红色而带着金色光泽，比一般鲤鱼成长稍快 。
红鲤 有长体型和短体型两种类型。长体型与一般鲤鱼体型相似，只是体呈红色，如 兴国县 红鲤、瓯江彩鲤、玻璃红鲤；短体型者又称 婺源荷包红鲤 ，体色珠红鲜艳美丽，体较一般鲤鱼短而高，体重约比一般鲤鱼重23~48% 。
主要品种
红鲤主要包括 兴国红鲤 （ C. c. var. xingguonensis ）、玻璃红鲤（ C. c. var. wananensis ）、荷包红鲤（ C. c. var. wuyuanensis ）、 瓯江 彩鲤（ C. c. var. color ）、 长鳍鲤 （ C. c. var. longfin ）等。这几种红鲤分别分布于中国的 江西省 、 浙江省 和 广西壮族自治区 。其中，江西 兴国县 的兴国红鲤、 婺源县 的荷包红鲤和 万安县 的玻璃红鲤统称为“江西三红” 。
兴国红鲤
兴国红鲤产于 江西省 兴国县 。身体呈纺锥形、体形瘦长 ；头阔，腹圆背部稍隆起；吻长而钝，眼小位高；背较长，有1硬刺；头、背和体侧为红色、有光泽，腹部金黄色 。
在江西兴国，养殖红鲤的历史较为悠久。据《 兴国县志 》记载，兴国红鲤是 天宝 时期书法家 钟绍京 （公元659-公元746年）在兴国东 读书时放生的，距今已有1300多年的历史。“ 兴国 红鲤”这个名称最早出现在20世纪80年代，当时 中国 部分省市来兴国引种，为区别 江西省 其他地方的鲤鱼，将兴国引进的红鲤鱼称为“兴国红鲤”。1958年， 兴国县 建立了 兴国红鲤 繁殖场 ，选用“鲤鱼寨”中的体色全红、成熟个体大、背宽肉厚、体型标准和无损伤的兴国红鲤做 亲本 ，于1959年进行繁殖，使该品种的群体数量逐步得到扩大。为进一步提高该品种的优良经济 性状 ，该场与 南昌大学 生物系合作，从1972-1984年经过12年6代定向选育达到预定目标，1985年通过 技术鉴定 ，成为中国鲤鱼的一个品种 。
玻璃红鲤
1963年， 江西省 吉安市 万安县 麻源农场渔工在 长江 采购的鱼苗经饲养到2.5cm时，从中发现4尾透明的红鲤鱼，经自然 产卵 孵化，孵出鱼苗1万多尾。鱼苗透明，且多为红色个体，便称其为“玻璃红鲤” 。玻璃红鲤体形瘦长，幼鱼和 成鱼 呈肉红色，眼球呈深紫红色；幼鱼阶段鱼体透明，肉眼可视内脏、鳃等器官；成鱼仍可透过鳃盖，看见鳃轮廓，颇具观赏性。具有体色红、生长快、肉质鲜嫩和耐长途运输等优良 性状 。
在养殖过程中，群众自发地进行了亲鱼培育和人工繁殖。但由于缺乏科学的培育要求、方法和措施，特别是不可能实行严格的培育管理，致使在自然条件下， 随机交配 ，后代体色不一，性状不稳定，混杂现象比较严重。为了保护这一品种资源， 万安县 鱼种场与 江西大学 生物系合作，于1973年开始玻璃红鲤的选育研究，经过10年的努力，到1983年已选育至F 6 。定向选育6代后的玻璃红鲤，遗传性状稳定。1984年，通过 技术鉴定 ，玻璃红鲤成为中国鲤鱼新品种中的一员 。
荷包红鲤
荷包红鲤原称洛鲤，据《弘治徽州府志》记载， 赵惇 赵惇登基（1190年）时，曾赐 鱼给 南宋 著名思想家 朱熹 （1130-1200年）。 婺源县 自古隶属安徽省徽州府，民国二十三年（1934年）才划归 江西省 。据专家多方考证，宋光宗赐予朱熹的鲱鱼即是红鲤鱼。南宋疆域不甚辽阔，只有江南几省，朱熹带回钦赐红鲤鱼乃举手之劳。另外，从婺源池塘养鱼的历史来看，红鲤鱼很可能原本产于婺源，光宗皇帝降诏赐鱼之举，仅含正名分之意。至此，基本可以定论，荷包红鲤在婺源的养殖历史距今已有800多年的历史 。
荷包红鲤产于江西省婺源县，是当地独有的传统养殖鱼类 ，荷包红鲤体高而宽，体侧纯红或橘 橙色 ，腹部白色 ，因色泽鲜红、头小尾短、背高体宽、腹部肥大、形似荷包而得名。荷包红鲤肉质肥美细嫩，汤鲜味美，肥而不腻香而无腥，肉味佳于普通的鲤鱼。荷包红鲤除了自身为优良的品种外，还是重要的杂交 亲本 ，杂交亲和力强，容易与其他鲤鱼杂交，杂交后代大多具有明显的 杂种优势 。荷元鲤、岳鲤、三杂交鲤和建鲤等均以荷包红鲤作为母本，将荷包红鲤的卵核移植到鱼的去核卵中培育出了鲤鲫移核鱼，颖鲤父本就是鲤鲫移核鱼，用荷包红鲤与 黑龙江省 野鲤和锦鲤杂交培育出了荷包红鲤抗寒品系和锦鲤抗寒品系，提高了荷包红鲤和锦鲤在严寒地区露天越冬的成活率 。
瓯江彩鲤
瓯江彩鲤分布于 浙江省 瓯江流域 ，在当地已有1200余年的养殖历史 ，属于区域性鱼种 ，因为当地居民主要在稻田中养殖，因此也称之为“田鱼” 。瓯江彩鲤体长而侧扁，腹部圆；口裂呈马蹄形，眼中大，有2对短须；体被大而柔软的 圆鳞 ；体色鲜艳而多样，有红、花、白、黑等多种色彩 。
江浙 一带在历史上属春秋时期的 吴越国 ， 越族 在这里土生土长。古越人经越灭吴、楚灭越、 秦灭楚之战 、汉灭秦的巨大变化，一大部分被迫迁徙。在吴越原地未迁移的越人，因不愿受 汉族 统治，纷纷逃到江、浙、皖一带的深山里，被称为山越。当山越被迫逃进山区后，他们原先“饭稻奠鱼”生活中的河海鱼食失去来源，原有的生活方式难以为继。于是越人开始在山区种植水稻，将鱼类放养到稻田里繁殖。经过反复地试养和驱化，终于从鲤鱼中选择出一种适宜于稻田饲养的“田鱼”，最后成为今天著名的“瓯江彩鲤” 。
长鳍鲤
长鳍鲤是1951年在广西桂林发现的一种稀有 红鲤 ，来源于中国境内存在的普通鲤鱼，因鳍长发生突变，身体各 鳍条 的长度都比普通鲤鱼长很多，背鳍、 胸鳍 、腹鳍、臀鳍的长度超过了身长的30%，尤其是 尾鳍 超过了身长的50%，因此称为长鳍鲤 。长鳍鲤鳍条修长，宛如金鱼 ，体色艳丽，经数代繁育有青灰、大红、桔红、粉红、金黄、暗紫、各色花斑条纹及半透明体等 。因环境和繁殖条件的改变，红鲤中野生存在的 长鳍鲤 已经基本消失，现存的长鳍鲤多为人工选育而得 。
分布栖息
红鲤原产于 江西省 、 浙江省 等地 ，属于 亚洲 原产的 温带 性 家鱼 ，在全国各地均有分布 ，可在各水域生活，广泛分布于中国黑龙江、黄河、长江等全国各 水系 。红鲤为底栖性鱼类 ，瓯江彩鲤喜栖息于底质松或水草丛生的水域底层，晴天时会集于水面活动 ； 长鳍鲤 活动区域并不局限于底层，鱼种阶段喜集群于水面游动觅食，具有一定的跳跃能力 。
生活习性
红鲤习性与一般鲤鱼相仿 ，属底层、杂食性鱼类 ，喜泥沙生活 ，幼鱼时期食 浮游动物 。不同品种的红鲤多以水生昆虫、植物等为食 。以 瓯江 彩鲤和 长鳍鰤 鲤为例：瓯江彩鲤主要摄食底栖生物、水生昆虫、水草、菜叶以及 维管植物 碎屑和丝状 藻类 等 ；长鳍鲤则以 水蚤 、 剑水蚤属 、 水蚯蚓 、 摇蚊幼虫 、 浮萍 等为主要食物 。
人工养殖
红鲤是中国重要的养殖鱼种之一 ，全年均有生产，以春秋两季产量较高 。池塘、水库及居民家中也有放养。红鲤抵抗力强、病害少、运输成活率高，人工孵化方法也与一般鲤鱼相似 。
养殖技术
隔年冬季，将亲鲤分别雌、雄各塘放养，在亲鲤的选择上，应当选择体质健壮，全身呈金红色，无杂点，怀卵（精）饱满。用手轻压其腹部，即有卵（精）流出，表示成熟。雌鲤体重1.5~2.5 千克 ，雄鲤0.25~1千克为好。一般0.5千克雌鲤搭配1.5千克雄鲤，或者一尾雌鲤搭配5~8尾雄鲤 。
首先是产卵池和孵化池的选择，要选择水深保持0.6~1米的池，先用 茶粕 或 生石灰 清塘消毒，铲除塘埂 杂草 ；选择面积约300~600平方米的孵化池，水深保持在约1~1.6米，同样做好清洁工作，其次是鱼巢的搭建，需要用杨柳树根须扎成束状，直径约0.13米，紧连着绑在一丈左右长的竹杆上，沉于 产卵 池水面下，竹杆两端系在固定的桩上 。
红鲤 到了产卵时期，即将雌雄鲤混合于产卵池，红鲤产卵一般在夜晚2点钟开始，5~6点钟最盛，到中午12点钟时较少或停止产卵。应当每2小时检查一次鱼巢是否粘满鱼卵，如已粘满，就将鱼巢从产卵池移出，抬到孵化池去孵化，然后换上新的鱼巢 。
附满鱼卵的鱼巢，要放在孵化池水面下0.1~0.13米深处，两端用桩固定。在天气温和，水温稍高（18℃）的情况下，3天即可见眼点，7天左右即孵出苗。刚孵出的鲤苗身体呈黑色，不宜放在过肥的水质中，七天后体色渐渐由黑转红，此时应当每隔两天施大粪25 千克 ，使水保持深绿色。鲤苗长成时即可出售运输 。
疾病防治
该病症状表现为发病初期体表出现乳白色斑点，覆盖着一薄层白色粘液，随后白色斑点的数目和面积逐步扩大，以致蔓延全身，病灶由乳白色变成 石蜡 状，呈淡红-灰白色，石蜡状增生物厚1~2毫米，由光滑变成粗糙，质地由软变硬，随后自行脱落，重新长出新的增生物。病灶面积不大时危害不严重，如病灶部位大，将会引起脊椎骨软化，生长受到抑制，鱼体 消瘦 ，游动缓慢，最终死亡。防治方法为隔离病鱼，将鱼放在含氧量高的流水中喂养，体表增生物会逐渐脱落；在水族箱或小水体内，可使用 红霉素 进行治疗 。
此病由细菌侵入鳃部而引起，具有传染性，病鱼常离群在水面独游，行动缓慢，食欲减退或不吃食，对外界反应迟钝，鳃盖骨内表皮充血，中间表皮中心部分常腐蚀成一个圆形或不规则形的透明小窗。防治方法为在鱼种入池前用 硫酸铜 和 漂白粉 用 生石灰 彻底清塘；发病季节用漂白粉定期泼洒。治疗方法为全池泼洒生石灰和 消毒剂 ；全池泼洒畜用红霉素；用 大黄 粉加 氨水 浸后，连汁带渣全池泼洒 。
该病初发病时病鱼部分鳞片脱落，局部表皮微红，而且微隆起，病灶只有鳞片大小，鱼体的头部、鳃盖、背部腹部、鳍部直到尾柄均可能出现。随着病情发展，感染个体增多，病灶红肿、溃烂， 溃疡 面积增大，不仅限于体表真皮层，而且深及肌肉，严重者可看到骨胳和内脏，酷似一个洞，人称烂窟隆病。防治方法为配置 高锰酸钾 溶液，用药液棉球擦洗病灶；若病鱼出现烂窟窿病虽已痊愈，但对病鱼 产卵 孵出的鱼苗，在第一次挑选时，应选用 喃唑 和高锰酸钾加食盐浸洗 。
主要价值
经济价值
红鲤具有生长快、繁殖力强，抗逆性强、耐低氧、食性广以及适应性强等优点 ，养殖的时间短、产量高，效益较好 ，在中国养殖生产方面具有重要作用 ，是最有开发潜质的淡水鱼种 。同时，红鲤还是重要的杂交 亲本 ，杂交亲和力强，容易与其它鲤杂交，杂种的优势明显，经济价值较高 。
观赏价值
红鲤具有观赏价值 ，深受 中国 广大消费者喜爱 ，是一些宾馆、饭店、景区重要的观赏养殖品种 。
营养价值
红鲤 可供人体食用 ，肉细味鲜 ，营养丰富，每100克 红鲤 肉含 热能 590千焦（141千卡），水分73.1克， 蛋白质 18.3克，脂肪7.5克，灰分1.1克， 维生素 B 1 0.01毫克，钾307毫克，钠62.6毫克，50毫克，铁0.7毫克，锌1.52毫克，铜0.08毫克，磷204毫克， 11.0微克 。
相关研究
红鲤是中国优良的鱼类育种材料之一 ，在中国遗传育种上发挥了重要作用 。自20世纪70年代以来，中国应用 兴国红鲤 或荷包红鲤与其他鲤品种杂交，生产了一批具有明显 杂种优势 的杂交种，如“ 丰鲤 ”“颖鲤”“荷元鲤”“岳鲤”“芙蓉鲤”和“三杂交鲤”等，并利用杂种优势育成了一些新品种，如“ 建鲤 ”和“松浦鲤”等 。
在研究红鲤的 遗传多样性 方面，从研究类群来看， 兴国红鲤 研究相对较多，公开发表的文献较多，其它几种红鲤研究较少，公开发表的文献较少；从研究层次看，表型水平上的遗传多样性研究较多，其它水平上的研究，尤其是分子水平上的遗传多样性研究少；从研究对象的联系程度上看，均为分散、零碎的个案研究，相互间的横向比较较少。总之，对红鲤的遗传多样性缺乏整体而深入的认识，对红鲤的起源、进化问题缺乏了解 。
相关文化
中国人偏爱红色，红色鲤鱼更是代表着吉祥如意 。在中国 淮南市 ，每家每户都会在 除夕 那天煎出一条红鲤，并在鱼嘴里放上一棵葱，而且这条鱼年三十当天不能吃，得摆在家里正中间，象征着“ 年年有余 ” ；在中国广东，一些地区在祭祖时会选取一尾活的红鲤，为其灌上酒，寓意净化灵魂、消灾除厄，如果红鲤跳动起来，则代表着来年的生活可以更上一层楼 ；在越南，民众在迎接农历 小年夜 时有放生红鲤的习俗 。